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47年ぶりに従妹と話した

昨日、家電がかかってきました。
「私は、ユウ子の娘のNです。
 Tお姉ちゃんですか?(私のこと)。」
関東地方に住んでいる私の母の妹の子供からでした。
47年ぶりに話しました。
最近、ユウ子おばさん(母の妹87歳)が亡くなったことを
姉から連絡をもらったので香典を送りました。
そのお礼の電話でした。
私が最後にNちゃんに会ったのは、47年前です。
私が高校生でNちゃんが9歳くらいの時でした。
夏休みにNちゃんの家に一人で遊びに行って
1週間ほど泊まっていました。

Nちゃんから「母が編み物が好きでいろいろと編んでいました。
生きているときにTお姉ちゃん(私のこと)に編んだものを
あげたいなと言っていました。
もらっていただけますか?」と聞かれました。
「もちろんいただきます。」と返事しました

私が5歳頃だと思いますがユウ子おばさんから
クリスマスに人形をもらいました。57年前。
母の実家に泊まりに行って朝起きたら枕元に
人形が置いてあました。
りかちゃん人形のような素材でできています。
ユウ子おばさん手作りの人形の服も一緒にありました。
ワンピース、ブラウス、スカート、ゆかたなど。
今でもその人形は、持っていますが、手作り服は
なくなってしましました。
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# by komati920 | 2017-03-26 07:22 | その他

八宝菜&カレイの煮付け

今日は、雪が降りました。
暖かい日があったり寒い日があったりで
週3回の病院通いに何を着て行くか迷います。

今日は、嫁からの愚痴電話も突撃訪問もなかったので
穏やかに過ごせました。
でも、夜に電話してくることもあるから油断できません。(@_@;)

玄関前に置いてあるクリスマスローズの
新しい葉が出てきました。
もう少し暖かくなれば花が咲くでしょう。
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昨日の夕食
八宝菜
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カレイの煮付けと菜の花のおひたし
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# by komati920 | 2017-03-23 18:58 | 料理

とみつ金時の焼き芋&嫁からの愚痴攻撃

福井県の姉が送ってくれた「とみつ金時」で
焼き芋を作りました。
あまくてしっとりしていてそのままスイートポテトです。
安納いもと鳴門金時を混ぜたような食感です。
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嫁からの愚痴攻撃に参ってしまいました。
長男の態度に不満があるらしくて3日連続、愚痴を聞かされています。
私に電話をかけてくる本心は、「あんたのバカ息子が悪い。
親としてなんとかしろ。」とでもいうのだろうか?
40歳を過ぎた息子に親が意見をしたって無駄だと思うけどね。

今朝、長男に電話をかけて事情を聞いてみました。
長男は、まともでした。
今日は、仕事が休みなので春休みに入った二人の子供を見ているそうです。
昨日の夕食、今日の朝食も作ったし夕食も
長男が作るそうです。(嫁は仕事)
夫婦ケンカの始まりは、嫁が長男に不満を7時間グチグチと言ったことのようです。
それで長男が「うるさい!」と言ったので嫁が頭にきたらしいです。
7時間も愚痴を言われたら私だって切れますよ。
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# by komati920 | 2017-03-22 10:01 | その他

孫たちは動物園へ&しらぬいママレード

昨日は、我が家の墓と夫の実家の墓にお参りに行きました。
お墓には、ところどころに雪が残っていました。
たくさんの方がお参りしていました。

今朝は、孫たち7時過ぎに我が家へ来ました。
長男夫婦が仕事なので夕方まで孫守です。
おとといも昨日も我が家で過ごしていました。
とてもお天気が良く10℃以上になるそうなので
じいいちゃんと大森山動物園へ出かけました。
私は、疲れるので桃と留守番です。
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スーパーで「しらぬい」と書かれたデコポンそっくりのものを買いました。
デコポンだと思ったのですが「しらぬい」と「デコポン」は
ちょっと違うのだそうです。
ここに説明があります
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しらぬいのママレードを作りました。
今回は、文旦ママレードの時と作り方を変えました。
皮と実に分けます。種は、1粒も入っていませんでした。
皮を薄切にきざんで水の入ったボールに入れもみます。
黄色い水になるので捨てて2回くらい繰り返します。
鍋に水を入れてゆでこぼし2回くらい。
食べてみて苦さを決めます。
一晩、新しい水につけて置きました。
ざるで水気を切ります。
実を適当な大きさに切って皮と一緒に重さを計ります。
しらぬいの実の袋は、やわらかいのでとらなくていいです。
重さの30%の砂糖を入れて煮込みます。
今回のしらぬいは、酸味と甘みのバランスがよかったので
レモン果汁は加えませんでした。
仕上げにブランデーを少し加えました。
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しらぬい5個でコーヒーびんに約2つできました。
「しらぬい」なのに「デコポンママレード」とシールに書いてしまいました。(@_@;)
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# by komati920 | 2017-03-20 10:14 | 料理

手作り文旦ママレード

今朝は、夫と桃がめずらしく7時過ぎに起きてきました。
いつもは、6時前には起きます。
平日は、7時過ぎに幼稚園の孫が来て8時半に
夫が幼稚園に送って行きます。
そのお役目がない日なのでゆっくり眠れたみたいです。
私は、6時に起きて文旦ママレード作りをしました。

今の季節は、スーパーにいろいろなかんきつ類が並んでいますね。
中くらいの文旦が売られていたので買ってみました。
高知産2個で248円。
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昨夜、寝る前に皮と実と種に分けました。
皮だけ鍋に入れ沸騰したら5分煮て水を捨てるのを4回繰り返しました。
文旦の皮を刻んで新しい水に入れて一晩置きました。
苦味の好みによってゆでこぼしの回数が
違ってきます。

浸していた水は捨て文旦の皮+果肉の重さを計ります。
私は、重さの30%の砂糖とガーゼに包んだ種を
加えて煮込みました。
種にはペクチンが入っているので。
味を見て砂糖をたしたり、レモン果汁で好みの味にします。
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文旦2個でコーヒーのビンに2つできました。
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# by komati920 | 2017-03-19 08:22 | 料理

友達とランチ♪

今日は、良いお天気です。
庭の雪ももう少しでなくなります。

友達とランチに行きました。
おしゃべりしてとても楽しかったです。
ストレス解消できたのでつまらない夫との生活も
あと1か月くらいは、我慢できそうです。(@_@;)

住宅街にある民家レストランです。
玄関には、素敵なランプが飾ってありました。
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メニューは、ランチ1種類です。1200円。
スープとごはんも付いています。
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鶏もも肉を揚げたものに甘辛いソース
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# by komati920 | 2017-03-17 14:32 | ランチ♪

白菜キムチの仕込

昨日、白菜キムチを仕込みました。
塩漬けの部分は、みんなのきょうの料理「本格白菜キムチ」
ジョンキョンファさんのレシピを参考にしました。

ヤンニョム(キムチ漬けだれ)
いつもは、大根の細切りを入れていましたが
今回は、入れないことにしました。水っぽくなるので。
白菜1キロ
ねぎ1本、ニラ3分の1束
りんご2分の1個
すりおろしにんにく1かけ分
すりおろししょうが1かけ分
粗挽き粉唐辛子大さじ2
細引き粉唐辛子大さじ2
砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ1
ナンプラー大さじ1 寒麹大さじ1(なければ入れない)
干しオキアミ大さじ3(しらす干しでもいい)
キムチのり
白玉粉大さじ2くらいを50ccくらいの水でとかし
鍋に入れてのりにする
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白菜の葉にヤンニョムを漬けるのが難しかったです。
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袋に入れて一晩くらい室温で放置。
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まだ十分に発酵が進んでいませんが
今日の夕食に食べてみました。
いつも作っているのと比べると今回の方が美味しいです。
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# by komati920 | 2017-03-16 21:53 | 料理

姉からの宅急便&福井の水ようかん

昨日、福井県の姉から宅急便が届きました。
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福井の水ようかんが入っていました。
「ケンミンシュー」で紹介されていたので知っていました。
福井では、水ようかんは冬の食べ物です。
添加物が入っていないので気温の低い冬に作られたそうです。
店によって甘さ、硬さが違うそうです。
美味しくいただきました。
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# by komati920 | 2017-03-15 09:10 | その他

嫁からの突然のお願いは迷惑&えのきの豚肉巻き

今日は、忙しかったです。
8時に大学病院定期検査へ。
2科診察が終わったのが1時30分でした。
5時間30分もかかりうんざりでした。(@_@;)

帰宅して昼ご飯を食べてから髪をカットに行きました。
1080円カットです。
それから100円ショップで買い物しました。
薬局に寄って薬を受け取り、帰宅したのは4時30分でした。

5時30分に嫁から電話がありました。
幼稚園の孫を歯医者に連れて行くので
小学1年生の孫を児童館へ迎えに行って我が家で
預かってほしいということでした。
突然のお願いは、迷惑です。(@_@;)
じいちゃんは、テレビで相撲を見ていたので
孫を迎えに児童館へ行きたくなかったけれどしかたなく行きました。

孫は、おやつを食べて嫁の帰りを待っていました。
夕飯を食べるか聞いたらおやつでお腹いっぱいだから
いらないと言いました。
嫁が迎えに来たのは、8時でした。(@_@;)
歯医者が混んでいたそうです。
小学1年の孫は、いつも8時過ぎには寝るので
「もう眠いよ。」と言っていました。
夕食
さつまいも甘辛焼き(紅はるか)
切ったさつまいもを短時間、水に入れあく抜きする。
ジップロックコンテナに少量の水とさつまいもを入れ
今回は、600Wで4分加熱。
フライパンに油を少し入れさつまいもを入れ両面焼く。
酒、みりん、さとう、しょう油を煮つめてさつまいもにからめる。
ごまを振る。
えのきの豚肉巻き
豚肉でえのきを巻いて片栗粉をつけてフライパンで焼く。
ピーマンは、オーブントースターで焼く。
酒、みりん、さとう、しょうゆを煮つめてからめる。
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その他、赤魚の粕漬け、もやしの卵とじ
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# by komati920 | 2017-03-13 22:21 | 料理

ちらし寿司&揚げ鶏のねぎソース

よいお天気でした。
庭の雪もどんどんとけています。
もう少しでクロッカスの花が咲くでしょう。
先日、幼稚園の孫の卒園式がありました。
長男夫婦が出席しました。
いよいよ二人目の孫も4月から小学1年生です。

今日は、午前中、「しまむら」2店に行きました。
店内を歩いていい運動になりました。
冬物が処分価格になっていたので今年の冬用に
夫の服3着、私の服6着買いました。
全部で5900円。
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夕食
ちらし寿司
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揚げ鶏のねぎソース
栗原はるみさんのレシピを参考にさせてもらいました。
ねぎソースは、冷蔵庫に冷やしラーメンのたれが残っていたので
ラー油を加えてピリ辛にして使いました。
つぼみ菜のわさびめんつゆ和え
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牛肉とごぼうとしめじの煮物
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# by komati920 | 2017-03-12 19:17 | 料理