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2017年 06月 09日 ( 2 )

庭のつるばら&ぬか漬けきゅうり入りポテトサラダ

庭のつるばら「ファイルフェンブラウ」が咲き始めました。
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夕食にポテトサラダを作りました。
じゃがいもは、皮をむいて切ってからレンジ加熱。
にんじんも同じ。
ぬか漬けきゅうりを入れてみました。
切ってから少し水分をしぼります。
ぬか漬けきゅうりは、適度な塩分と酸味があるので
ポテトサラダに合います。
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by komati920 | 2017-06-09 23:04

朝食ハムカツパン&山菜ミズのめんつゆ漬け

今日もどんより曇っています。気温も低いです。
長そでの厚めの生地のブラウスを着ています。

朝食は、夫が焼きそばを作ってくれていましたが
見た目がまずそうなのでパスです。(@_@;)
これでは、次男も食べないだろうと思ったので
冷蔵庫にあったハムをハムカツにしました。
パン屋さんから買って来た大きめのバターロールにはさみました。
ぬか漬けのきゅうりもはさんだら美味しかったです。
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山菜のミズがスーパーに出ていました。1束148円。
ミズは、秋田ではよく食べられる山菜です。
ミズは、皮をむいてから料理するのでちょっと面倒くさいです。
皮をむいたミズを熱湯でさっとゆでてかぶときゅうり
しょうがのすりおろしとめんつゆを入れて袋に漬けておきました。
短時間で食べられます。
ミズがサクサクとした食感で美味しいです。
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ぬか漬け  かぶと茎 きゅうり
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by komati920 | 2017-06-09 09:38 | 料理