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日々の暮らし


by komati920
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2017年 08月 14日 ( 2 )



夕食です。
なるべく火を使わないように料理しました。

鶏もも肉の梅干し煮
フライパンで鶏もも肉を両面焼いて出てきた油は、キッチンペーパーで
すべてふき取ります。
水、しょうゆ、酒、砂糖、梅干しは、鶏肉1枚に1個入れ
煮汁が少なくなるまで煮ます。

なすのレンジ蒸し
なすを半分に切りジップロックコンテナなどに並べてます。
私は、大き目のなすを3本分重ねて入れました。
レンジ600wで6分くらいでやわらかくなります。
切って盛り付けてかつおぶしとすりおろしショウガをかけて
めんつゆをかけます。

ポテトサラダと庭のトマト
きゅうり以外は、レンジ加熱です。じゃがいもとにんじん。

冷やっこ

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by komati920 | 2017-08-14 21:49 | 料理

最近は、長時間立っていると腰痛になったりするので
パン焼きは、休んでいます。
食パンは、スーパーで買っています。
食パンを2袋買って来たけどだれも食べませんでした。
作り置きしてあったミートソースにカレールーを加えて
カレーにしました。
耳を切った食パン2枚にカレーをはさんでオーブントースターで焼きました。
油で揚げないのでヘルシーです。
作り方は、こちらを参考にしました

私は、最初から食パンの耳を切りました。
食パンの周りに塗るのりは、小麦粉と水を混ぜてどろっとしたかたさにしました。
麺棒で2枚重ねた食パンの4辺をぎゅっとつぶすようにしました。
食パンの表面にマーガリンを塗りませんでした。
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自家製いちごジャムとチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
こちらは、パンの耳はそのままです。
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パンの耳は、夫が散歩に行くときに用水路の鯉にあげるそうです。
近くの用水路に大きな鯉がたくさんいます。

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by komati920 | 2017-08-14 15:19