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日々の暮らし


by komati920
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カテゴリ:お菓子( 169 )



夕食後アップルパイを焼きました。
立っていると足が痛くなるのでイスに座って休み休みやっています。
次男が仕事が休みで家に居るので夜食に食べるでしょう。

先日買った紅玉をあっさり味のカラメルりんごにしました。
シナモンとブランデーも入れました。

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パイシートの上に切れ端のカステラを敷き
カラメルりんごをのせました。
18㎝のアルミ皿で焼いています。

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オーブン200℃で35分焼きました。

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by komati920 | 2017-11-17 21:12 | お菓子

栗まんじゅうが焼けました。
オーブンで焼く前に卵黄とみりんを混ぜたものをぬりましたが
きれいに焼き目がつきませんでした。(@_@;)
次回はきれいにできるように研究します。

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萩焼のお皿に入れて仏壇にお供えしました。

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孫たちのおやつ用に包装しました。
手作りシールを貼ってばあちゃんの手づくり感を
強調しておきました。(笑)


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by komati920 | 2017-11-10 13:25 | お菓子

昨日、宅急便で届けられたものは「銀座路面せんべい」でした。
3種類のせんべいに昔、銀座を走っていた都電のキーホルダーが
ついていました。
じいちゃんがある会社のポイントを持っていて期限切れに
なるところなので注文したそうです。
私は、せんべいよりも美味しいクッキーが食べたかったです。(@_@;)

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じいちゃんが11時を過ぎないと買い物に連れて行ってくれない
と言うのでそれまでの間に栗まんじゅうを制作中です。

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白いんげん豆があったので白あんを作ってありました。
白あんを丸めて中にむいてある甘栗を入れました。
皮の生地は、バター、砂糖、卵、小麦粉、重曹です。
今、生地を休ませています。
「キューピー3分クッキング」の「栗まんじゅう」レシピで
作っています。
きれいにできるといいな~
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by komati920 | 2017-11-10 09:36 | お菓子

アップルパイを焼いた


先日、アップルパイを焼きました。
りんごの季節になるとどうしても作りたくなります。
前に作って冷凍していたカラメルりんごを使いました。
我が家のカラメルりんごは、甘さひかえめです。
パイシートの上にスーパーで売っているカステラの切れ端など
敷きます。

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焼けました。オーブン200℃で35分くらいです。大きさは、直径18㎝。
アップルパイが大好きな次男が、ほとんど食べました。
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by komati920 | 2017-10-20 09:11 | お菓子

すっかり秋の気配です。明日からは9月です。
じいちゃんは、まだ半袖短パンですが、私は長袖を着ています。

昨日の夜、7時半頃からフルーツケーキを焼きました。
自家製はっさくピール、レーズン、さくらんぼのブランデー漬けを
入れました。
材料を混ぜるだけなので簡単ですが、ずっと作っていませんでした。
最近、何でも面倒くさくなってしまってやる気がありません。(@_@;)
久しぶりに食べて美味しかったです。
私が通院から帰宅するとテーブルの上に置いていたフルーツケーキが
だいぶ減っていました。
じいちゃんが「このケーキ、美味しかったよ。
桃ちゃんがいっぱい食べたよ。」と言いました。(@_@;)
バターと卵がたっぷり入っているから犬も好きでしょうけどね。
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11年前の桃です。生後3か月くらいでうちの家族になりました。
あの時は、かわいくて元気がありました。
今の桃は、年を取って寝てばかりいるばあさん犬です。
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by komati920 | 2017-08-31 21:53 | お菓子

簡単ティラミス


朝から大学病院診察でした。
8時半に行って10時には終わりました。
帰宅してから「しまむら」へ行って私のソックス3足買いました。
今、夫が洗濯係りしていますが、私のソックスが片方だけ
行方不明になるのです。なんでだろう(@_@;)

簡単ティラミス作りました。

材料 クリームチーズ200gと生クリーム200cc
   砂糖大さじ4 ゼラチン5gと水50cc
   下に敷くロールケーキ ロールケーキにしみ込ませるコーヒー液
   
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クリームチーズと生クリームを冷蔵庫から出しておいて混ぜやすくする
冷えていると混ぜにくい
砂糖を加えよく混ぜる 溶かしたゼラチンも加える
混ぜるだけでいい 
耐熱容器にゼラチンと水を入れてレンジで20秒くらい 
ゼラチンは、沸騰させないで溶かす

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コーヒーをしみ込ませたロールケーキの上に混ぜたチーズクリームなどをのせる

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ちょっと冷蔵庫で冷やしてココアを振りかける
よく冷やしてから食べる
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by komati920 | 2017-07-26 15:10 | お菓子

食パンが余って冷凍庫に保存してありました。
早く消費したいと思って食パンでタルト生地を作ってみました。
フードプロセッサーで粉々にした食パンに
温めた牛乳とバターと少しの砂糖を入れて混ぜます。
クックパッドレシピを参考にしました。
粘土の様になりますからぺたぺたとタルト型に敷き詰めます。
オーブンで焼いてから全卵で作ったカスタードクリームを入れました。
カスタードクリームの中には、ゼラチンを入れてます。
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メロンと自家製まるごといちごジャムをのせました。

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残りの食パンは、ピザトーストのしました。
玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを炒めて塩、コショウ
食パンにケチャップをぬって具をのせて溶けるチーズをのせます。
オーブン200℃でようすを見ながら10~15分くらい焼きます。

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by komati920 | 2017-06-17 08:06 | お菓子

スーパーで大きさ不ぞろいのイチゴが1パック168円でした。
新鮮なので4パック買ってまるごといちごジャムを作りました。
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2日前に焼いたチーズケーキに前回作ったまるごといちごジャムを
乗せて食べました。
チースケーキに合います。
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いちごの重さの3割の砂糖と一緒に焦がさないように煮るだけ。
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コーヒーのびんに1つと半分できました。

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by komati920 | 2017-05-19 21:45 | お菓子

昨日は、賞味期限近くの生クリームと黒くなったバナナが2本あったので
チーズケーキとババナシフォンケーキを焼きました。

チーズケーキ20㎝
表面にひび割れができてしまいました。

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粉砂糖をかけました。
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バナナシフォンケーキ
ふくらみました。              

                       
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型からはずしました。

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by komati920 | 2017-05-18 07:45 | お菓子

今日、スーパーで皮ごと食べられるぶどうと
いちごを買いました。
フルーツタルトを作りました。22㎝。
中には、甘さひかえめのアーモンドクリームを入れ
オーブン180℃で30分焼きます。
焼きあがったら冷まして型からはずして
甘さひかえめな全卵カスタードクリームを入れます。
その上にぶどうといちごを飾り、自家製あんずジャムを
お湯で薄めてぬりました。
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スーパーでさしびろが出ていました。
秋田の野菜でねぎの仲間です。一束98円。
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ゆでてホタルイカと酢味噌かけにしました。
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余っていた豚挽き肉で麻婆春雨です。
フライパンで豚挽き肉を炒めてから水を入れ
春雨を入れて調味料を入れて煮込みます。
にんじんを入れてピーマンは、最後に入れます。
今までは、春雨は、別鍋でゆでていましたが
ゆでる必要がありません。
皿の上にレタスの千切りをのせてから
麻婆春雨を盛り付けました。レタスが余っていたから。
豚挽き肉、春雨、にんじん、ピーマン
豆板醤、オイスターソース、創味シャンタン、みりん、めんつゆ
しょうが、にんにく
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by komati920 | 2017-04-28 18:16 | お菓子