小町の日々の暮らし komati920.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

日々の暮らし


by komati920
プロフィールを見る

カテゴリ:料理( 689 )



12月から4月頃まで出荷されるひろっこの値段が
落ち着いてきました。
昨年末は、とても高かったのですが、
今は小さいパックが150円くらいで買えます。
秋田では、アサツキのことをヒロッコと言います
秋田のヒロッコは、1mもある雪の下から掘り起こされた
白いものが好まれます。
22歳まで暮らした福島市では、アサツキは太陽の光に
当てて育てるので緑の葉をしていました。

夕食
ヒロッコの自家製柚子酢味噌和え


f0019498_20271605.jpg
冷凍エビフライと野菜の天ぷら
レンコン、にんじん、ピーマン

f0019498_20272594.jpg

クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村

[PR]
by komati920 | 2018-02-17 20:51 | 料理

今日は、大学病院予約の日ではなかったのですが
医師に呼び出され11時半に行って12時半に
帰宅しました。(@_@;)
追加したい薬があったそうです。
今週は、火曜から土曜まで通院でした。残念!!!
でも通院の予約でもなければ私は家にこもって
歩かないので通院も体力低下させないためには
いいのかもしれません。(ー_ー)!!

夕食
黒千石大豆(くろせんごくだいず)ご飯を炊きました。
とても小粒の黒豆です。
イソフラボンとポリフェノール値が高く
感染抵抗力やがんへの免疫を高めアレルギー症状を
抑える物質も含まれているそうです。
もち米2合、普通の米2合、黒千石大豆カップ1
で炊きました。
黒千石大豆と水を圧力鍋に入れ加熱して圧力が
かかったらすぐに火を止めました。
煮汁と水とで炊飯器の水加減をします。
もち米が入るので水加減はひかえめ。


f0019498_20223483.jpg

れんこんきんぴら


f0019498_20222432.jpg
塩わらびのおひたし
道の駅で1束200円でした。
塩抜きしてありました。

f0019498_21282761.jpg

クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村

[PR]
by komati920 | 2018-02-16 21:35 | 料理

今日は、雪が15㎝くらい積もりました。
除雪車が姿を見せないので道路は、雪だらけです。
朝一番に大学病院でした。1時間で終わりました。
夕方は整形外科に行きましたが25分で終わりました。
今日は、雪の天気なので夕方から診察に来る人が
少なかったようです。

整形外科で1か月前に初めて腰にブロック注射を
してもらいました。
すぐには効果が現われませんでしたが、1週間ほど
過ぎたころから痛みが減りました。
その効果は、人によって違うと医師に言われましたが
私の場合は、1か月間は効いたようです。
その医師は、ブロック注射を腰にする時に何も言わないで
いきなりブスッと刺すので恐怖を感じます。(@_@;)
「はい、刺しますよ。」とか言ってほしいです。

学校が終ってから孫と嫁が来たので
バレンタインのお菓子と柿の種チョコをあげました。

夕食
冷蔵庫のあまりものでリメイク料理
かぼちゃとタラのグラタン
かぼちゃ煮とタラの切り身が2切れあまっていました。
かぼちゃ煮を切って容器に敷き詰め
タラの切り身は食べやすい大きさに切って塩、こしょうして
小麦粉をつけてバターで焼きました。
玉ねぎを炒めて小麦粉、牛乳、バター、塩、こしょうを加えて
ホワイトソースを作りました。
かぼちゃ煮、タラ、玉ねぎ入りホワイトソースを容器に入れて
溶けるチーズをのせてオーブングリル機能で10分焼きました。

f0019498_17240117.jpg
昆布と切干大根の煮物
洗って水をしぼった切干大根と油揚げは、水とめんつゆを入れて
圧力鍋加熱1分~2分。
生切り昆布を適当な長さに切り煮えた切り干し大根と油揚げの
鍋に入れて少し煮ます。
にんじんを切ってレンジ加熱3分したものを鍋に加えます。
にんじんの切り方が雑でした。(@_@;)
f0019498_17235491.jpg

クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村

[PR]
by komati920 | 2018-02-14 18:33 | 料理

昨日の夜に寝る前に牛肉のしぐれ煮を作っておきました。
牛肉と千切りにしたしょうがをたっぷり入れました。
すき焼きのたれ、めんつゆと砂糖少々で味つけしました。

f0019498_20260506.jpg
今日、バレンタインデーのチョコレートケーキを長男家族の分と
我が家の分を焼こうかなと思っていました。
今日は、時間がないのでやめておきました。
先日、嫁からバレンタインデーのプレゼントとして
ワッフルをたくさんもらったので私も何かあげたいなと
思っていました。
夕方、じいちゃんにスーパーへ行って柿の種チョコを
買ってきてもらいました。1袋98円×15袋
山形市の「でん六」という会社のお菓子です。
ピリ辛な柿の種にチョコレートがコーティング
されていてかなりはまります。

f0019498_20255779.jpg
長男家族の分10袋
f0019498_20254536.jpg

クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村

[PR]
by komati920 | 2018-02-13 21:29 | 料理

10時頃にスーパーへ行きました。
3連休の最後の日なので混んでいるかなと思いましたが
すいていました。

夕食 
栗の炊き込みご飯
秋に庭の栗を収穫して皮をむいて冷凍しておきました。
もち米2合、普通の米2合をといで炊飯器に入れて
水も入れて30分くらい浸しておきます。
ごぼうをささがきにして水を入れて少し煮ます。
にんじん、しいたけ、油揚げを切ったものを加え
茅の舎だし2袋(袋を切って中身を入れる)
しょう油大さし2、酒大さじ2を加えて
少し煮ます。(しょう油の量は好みで加減)

煮たものを具と汁に分けます。
米を浸しておいた炊飯器の中の水を全部捨てます。
炊飯器の中に少し冷ました汁を入れ目盛りまで
足りない分は、水をたします。
水は、もち米が入っているので少しひかえめに。
米の上に具をのせ、冷凍栗をのせます。
あとは、炊飯スイッチON。

炊き上がりました。


f0019498_16474852.jpg

f0019498_16475888.jpg
ぶり大根
大根もぶりもお買い得品で半額でした。
大きな大根2分の1本 100円
ぶりの切り身とアラの入ったパック 200円

f0019498_16480751.jpg
孫たちにバレンタインのプレゼントを買いました。
高級チョコの味は、わからないお子ちゃまなので
スーパーのお菓子です。(@_@;)

f0019498_16482297.jpg

クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村

[PR]
by komati920 | 2018-02-12 17:03 | 料理

今日も陽が射して明るい日です。
昨日は屋根に15センチくらい雪が積もっていましたが
すべてとけてなくなりました。

午前中に冷蔵庫の食材を見て作り置きおかずを作りました。

さつまいもコロッケ
シルクスイート、牛乳、バター、玉ねぎ、ハム、コーン、
塩、コショウ

f0019498_11523085.jpg
カレイの煮付け

f0019498_11525463.jpg
かぼちゃ煮 おひたし(ほうれん草、もやし、にんじん)

f0019498_11523977.jpg
今日は通院のない日です。
私が朝から作り置きおかずを作っていると夫が
チョロチョロと台所へ来ます。
夫は自分の部屋でパソコンを見ながらお茶やコーヒーを
飲むので何回も台所へ来るのです。(ー_ー)!!
もちろんお茶やコーヒーは、夫がいれます・・・
私は、限られた時間で料理しているので
集中してたくさんの種類のおかずを作りたいのです。
夫が自分の部屋から姿を現すとうんざりします。
やる気がなくなります。
たまには、朝から夕方までどこかけ出かけてほしいです。(ー_ー)!!


クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村


[PR]
by komati920 | 2018-02-09 13:51 | 料理

みょうがの粕漬けです。
昨年の8月半ば過ぎに裏庭のみょうがを収穫して
粕漬けにしておきました。
タッパーに入れて冷蔵庫保存していました。
今日、食べてみたら美味しくなっていました。


f0019498_21563220.jpg

f0019498_21562088.jpg
弟孫のインフルエンザ学級閉鎖が、今日で終わりです。
明日からは、元気に学校へ行くでしょう。
朝8時に我が家へ来て5時半に嫁が迎えに来ました。
今日の弟孫は、勉強のドリルとノートを持って来ました。
私がいつもの通院から帰宅したら「勉強する。」と言って
テーブルにドリルとノートを広げて漢字を書きました。
「〇〇くんは、おりこうさんだね。」と言ったら
気分をよくしたみたいで勉強がすすみました。(笑)
夕方、嫁が迎えに来た時に「〇〇くんは、いっぱい勉強して
いい子にしてたよ。」と言ったら弟孫はすごくうれしそうでした。
4時頃におなかすいたと言うのでじいちゃんが目玉焼き丼を
作ってくれました。
目玉焼きを二つ焼いてご飯の上にのせておしょう油を少し
かけただけです。
「おじいちゃんの作ってくれた目玉焼き丼、すごく美味しい。」と
言って食べました。

f0019498_21560767.jpg

クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村

[PR]
by komati920 | 2018-02-06 22:27 | 料理

夕食は。昨日の夜に仕込んでおいた牛肉の赤ワイン煮です。
牛肉は圧力鍋で20分加熱したのでやわらかいです。


f0019498_19390571.jpg
オーストラリア産牛肉肩ロース100g138円。
700gのかたまりを買いました。
大きく切りました。

f0019498_19445389.jpg
朝8時に弟孫が来ました。
今日と明日とインフルエンザで学級閉鎖になりました。
弟孫は、インフルエンザには感染していません。
何もやることがないのでパソコン見たりゲームをしたりして
過ごしました。


f0019498_19391860.jpg
3時半には、じいちゃんが児童館へ兄孫を迎えに行って
歯医者へ連れて行きました。
5時過ぎにじいちゃんと兄孫が帰宅しました。
仕事終わった嫁が6時に孫たちを迎えに来ました。
嫁は、ニコニコ顔でした。そりゃそうでしょ。
学級閉鎖で嫁が仕事を休んで子供を見なければならないのに
ジジババに見てもらって兄孫の歯医者までも
じいちゃんに連れて行ってもらって丸投げ状態です。(ー_ー)!!
嫁は、孫を預かってもらって何の心配もなく仕事ができたでしょうが
私は、やりたい予定が全部できなくてストレスたまります。(@_@;)
週に3日から5日の通院があるので私の時間は限られています。



クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村



[PR]
by komati920 | 2018-02-05 21:02 | 料理

10時過ぎにスーパーへ買い物に行きました。
まとめ買いしました。
明日からの月曜、火曜に弟孫(小学1年)がインフルエンザで
学級閉鎖になるので朝から我が家で孫守する予定になっています。
弟孫の好きそうなお菓子も買いました。

夕食に五目豆リメイクミートソースグラタンを作りました。
先日作った五目豆を冷凍しておいたので使いました。
合いびき肉と玉ねぎみじん切、にんにくみじん切り
を炒めて塩、コショウ、固形コンソメ、ケチャップ、ソースで
ミートソースを作る 水を少したす
五目豆に味がついているのでミートソースの
調味料はひかえめにする
じゃがいもは、切ってレンジ加熱
なすは、切って炒める
ミートソースにじゃがいも、なす、五目豆を混ぜて
チーズをのせてオーブンレンジのグリル機能で
10分ほど焼いて焦げ目をつける


f0019498_19472245.jpg

クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村


[PR]
by komati920 | 2018-02-04 20:14 | 料理

嫁の手づくり恵方巻き


今日は、孫たち、朝8時に我が家へ来ました。
私は通院だったので8時過ぎに出かけました。
お昼は、孫たちがハンバーガーを食べたいと言ったので
じいちゃんが買って来たそうです。
私は、2時頃に帰宅しました。


f0019498_18475031.jpg
夕方6時頃に嫁が手作り恵方巻きを持って来てくれました。
仕事から3時頃に帰宅してご飯のスイッチを入れて
スーパーへ買い物に行き恵方巻きの材料を買って来たそうです。
海鮮巻とから揚げマヨ巻を作ってくれました。
海鮮巻の卵焼きとから揚げマヨ巻のから揚げも手作りだそうです。


f0019498_18475899.jpg

f0019498_18483678.jpg
夕食にいただきましたがじいちゃんも「美味しい」と
ほめていました。
お世辞抜きで美味しかったです。
ちょっとカチンとくることもある嫁ですが
いいところもあります。
嫁も「あんな鬼姑、大嫌い!」と思うこともあるでしょう。
お互い様だね~~~(笑)


クリック応援お願いします。にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ
にほんブログ村

[PR]
by komati920 | 2018-02-03 19:32 | 料理