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里芋の味噌チーズ焼き

里芋の美味しい食べ方が、ないかなと考えていたら
角館の「土間人」で食べた味噌ピザを思い出しました。
里芋を皮つきのまま圧力鍋で3分間、加熱。
いもの大きさなどによって2分間でもよいです。
加熱しすぎに注意。
里芋が、冷めたら皮が、つるっとむけます。
冷蔵庫に姉からもらったおかず味噌というのが、あったので
それを里芋にぬりました。甘めのみそです。
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溶けるチーズをかけてオーブントースターでチーズが、
溶けるまで焼きました。
電子レンジでチンしてチーズを溶かすだけでもよいと思いました。
上に薄切りねぎをトッピングしてもよかったかも。
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夕食の献立
里芋の味噌チーズ焼き、しめさば、かぶと菊の甘酢漬、菊のおひたし、
焼きねぎの味噌たれかけ(これもおかず味噌)ブロッコリー
ねぎは、切ってフライパンに少量のごま油で焦げ目が、つくまで焼き
味噌だれをかけるだけ。シンプルで美味しいです。
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by komati920 | 2011-10-30 17:17

麻婆なす

今日は、「ボンパレ」(クーポン券サイト)で100円の券を買うと
ローソンで500円分の買い物ができるというクーポン券を買いました。
先日は、100円の券を買うとじゃらんの宿泊が、500円割引になるという券を
買って宿泊予約に使用しました。
ネットでは、お得な情報が、いろいろとありますね。

夕食は、麻婆なす、なめこと豆腐のあっさり煮たもの、
さつま芋の煮物、ゆでブロッコリー。
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by komati920 | 2011-10-29 19:33

一人ランチ

今日は、暖かく良い天気でした。
駅前で京都の有名な仏師の個展が、開催されているとテレビで知ったので
一人で出かけてみました。
最近は、ストレスを感じているので仏像を見て解消したいという
気持ちが、ありました。
会場について、個展と違う階に行ってしまいました。
店員さんに「個展は、どこで開催されていますか?」と聞くと
「地下でございます。」
「お客様は、ご招待券をお持ちですか?」と聞かれたので
「持っていません。」と答えました。
入場料は、一般600円です。
「少々、お待ちくださいませ。こちらご招待券でございます。
 お使いくださいませ。」
「ありがとうございます。」
私は、仏像を買う気満々できたセレブ客と間違われたらしい。
500円のスカートをはいていたが、ヴィトンのバッグを
持っていたからだと思います。(笑)
会場へ行って招待券を受け付けに出したら
「外商部のどちらのものが、お客様のお宅にお届けにあがったので
 ございますか?」と聞かれました。
招待券を持っていると外商部の担当者が、会場を案内するらしいです。
説明するのが、めんどうくさいので「いいえ。」とだけ言って
会場に入りました。
見事な仏像が、たくさんありました。
聖観音、不動明王、阿弥陀如来などいろいろ。
仏像の世界も面白そうだと感じました。
お値段が、お高いものでは、1千万円くらいで
一番お安いものは、童地蔵15センチほどで16万円くらいかな。
会場で仏師のDVDが、放映されていたので2時間ほど
じっくりと鑑賞しました。面白かったです。
1時半頃、とんかつ屋さんに行きました。
このとんかつ屋さんは、女性一人でも気軽に食べられる雰囲気が、
良いので好きです。
1050円のとんかつが、今日は、サービスデーで945円でした。
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駅前で新鮮野菜が、安く売られていたので、買いました。
菊が、1パック50円、なめこ一袋50円、かぶ70円
ブロッコリー100円。すごく安いです。
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by komati920 | 2011-10-28 16:50

里芋

10月も下旬になると秋田は、1日中、暖房生活です。
今年の3月の地震災害の時に停電して電気を使用しない
反射型石油ストーブを持っていなかった我が家は、
とても寒くて大変でした。
早く反射型ストーブを買っておかなくてはと思います。

土付きの里芋をいただきました。
シンプルに里芋だけ煮ました。
とても美味しかったです。
小松菜のピーナツ粉和えと菊のお浸し。
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しいらが、安かったので塩、こしょうして片栗粉をつけて
少しの油で揚げました。
それを豆板醤、にんにく、ねぎ、ケチャップ、オイスターソース
めんつゆ、片栗粉、中華スープの素、水でエビチリのようなたれを作り
からめました。
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by komati920 | 2011-10-26 19:54

手打ちそば定食

先週、田沢湖にそばを食べに行きました。
地元の野菜や山菜、きのこ、果物など売っている産直の店です。
手打ちそば定食1000円。
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そばよりもおにぎりとふきの煮物が、美味しかったです。
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小川と山をながめながら食事が、できます。
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今日は、夕飯に庭の栗の小さめのものをむいて栗ご飯を作りました。
おかずのクッキングの土井先生が、洗い米と塩と栗だけで
炊くと美味しいとテレビでやっていたのでその通りにしました。
栗の甘みが、引き立ってシンプルで美味しかったです。
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by komati920 | 2011-10-16 20:12

栗泥棒親子

今日は、お天気も良かったので革製品のバッグや靴をお手入れしました。
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ネットで調べて「マスタングペースト」2940円を買いました。
馬の油でできた保革クリームです。
楽天で注文すると送料無料の店が、あります。
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うちの庭から子どもの声と母親らしき人の声がしました。
「わぁ!こんなに栗落ちてる~」
「いっぱい拾おうね。」
「この袋に入れなさい。」
「お花も取ろうよ。」
うちの庭に勝手に入り込んで栗拾いに夢中・・・
ついでにクジャクソウの白い花も折っているようす・・・
窓から外を見てみると幼稚園ぐらいの女の子とその母親でした。
怒りよりもこんな母親が、いるなんてとあきれました。
子どもに罪は、ありません。
こんな母親に育てられた子供は、将来どうなるのかと心配です。
親子が、栗を拾った後は、栗のイガを散らかして行きました。
玄関のチャイムを押して「すみませんけど、子どもと栗を拾っていいですか?
お花もきれいなので、少しいただきたいんですけど・・・」と
聞いてくれれば、気持ちよく「どうぞ。」と言うのに・・・
不法侵入、泥棒親子のおかげで気分が、悪い~
こんなことをうちの嫁と孫が、やったらすごいお仕置きをします。
私は、鬼姑ですからね。
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by komati920 | 2011-10-12 17:05

栗拾い

日中は、晴れて暖かな天気でしたが、夕方になり
雨と雷が、鳴っています。
今日は、家にだれもいなくて桃と二人でした。
桃が、散歩に行こうと誘うので、近所を歩きました。
庭の栗が、口を開いてきて、自然に落ちてきました。
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結構たくさん採れました。まだまだ、木には、たくさん実が、ついています。
冷蔵庫で保存中です。甘みが、増すそうです。
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by komati920 | 2011-10-10 18:05

秋晴れ

今日は、とてもお天気が、よく気持ちの良い日です。
私は、起きたくなくてめずらしく9時半まで寝ていました。(;一_一)
夫は、朝は、自分で食事を作り、桃と一緒に食べます。
6時半ころ、仕事に行ったようです。
仕事に行く前に私の部屋に来て、私が、生きているかどうか確認して
「仕事に行って来るよ。」と言うので私は、「うん」と
返事をすればいいのです。(笑)
9時半に起きて、パスタをゆでて、その間、洗濯機を回し
居間の床をほうきで掃いて、モップで拭きました。
パスタが、ゆであがったので、先日の作り置きのミートソースで
食べました。
ビーフシチューも作り置きして一晩、味をなじませておいたのですが、
夜中に息子が、半分食べたようです。(;一_一)
キューピードミグラスソースの缶に書いてある
レシピを参考に私流に作りました。
牛肉を大きく切って、塩、こしょうして表面を焼いて、
赤ワインと水で圧力鍋15分過熱。
ドミグラスソース1缶、固形コンソメ、ケチャップ、塩、こしょう、
皮をむいたまるのままのじゃがいも、大きく切ったニンジン、玉ねぎを入れ
弱火でコトコトと野菜が、煮えるまで火にかけました。あくを取りながら。
仕上がりには、バターを少し入れます。
味見をして最後の隠し味は、少量の砂糖を入れることです。
とがった味が、丸くなります。
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お天気が、良いので桃も玄関前で日向ぼっこです。
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by komati920 | 2011-10-09 13:17

魔法のお皿

先日、NHKの朝の番組で電子レンジで簡単に魚が、焼ける皿を
紹介していました。
ホームセンターに行ったついでに売り場を探してみました。
NHKが、紹介していた商品の会社とは違うけど
同じ機能をもつ皿が、「魔法のお皿」として売られていました。
値段も1280円と安いので買いました。
これよりも小さい皿は、1000円しませんでした。
実際に使ってみるととても便利でした。
皿が、高温になるのでラップは、しません。
レンジ内の飛び散り防止には、クッキングシートを使います。
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明日から楽をするためにと冷蔵庫内の在庫整理のために
いろいろと作り置きをしました。
土鍋できのこご飯(ごぼう、油揚げ、まいたけ、シメジ)
ミートソース、ヒレかつ、煮豚。
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スーパーに行ったらいちじくが、あったので2キロ買いました。
赤ワインと砂糖だけで煮ました。
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by komati920 | 2011-10-07 16:18

昼懐石料理

ときどきランチする友達と昼懐石料理を食べに行きました。
今回は、私が、お店を決めることになっていたので
友達に喜んでもらえるお店を探しました。
昼は、予約しないと食べることが、できません。
個室になっているのでゆっくり話をしながら
食事が、できます。
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これは、2500円コースです。
もう一品、お刺身が、あったのですが、写真を撮らずに
食べてしまいました。(;一_一)
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食事の後、友達が、リサイクルショップに行ったことがないと
いうので、そういうところ大得意の私が、ご案内しました。(笑)
食器は、新品のみしか売られていないので、とてもきれいです。
友達は、大感激して小鉢をお買い上げしました。
私は、超掘り出し物を見つけました。
一応、知る人ぞ知るブランド品のお皿です。
絵柄が、おめでたくてかわいらしくて気に入りました。
5枚で525円でした。直径21センチ。
ここのリサイクルショップは、時々、値段のつけ方を
まちがえるので、大好きです。(笑)
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by komati920 | 2011-10-05 17:59

日々の暮らし


by komati920
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