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日々の暮らし


by komati920
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何日か前にNHKごごナマを見ていたらさくさくから揚げの作り方を
放送していました。
下味をつけた鶏もも肉に片栗粉100gに50mlの水を加えて
かたくり粉をあまり力を入れずにそぼろ状にして
鶏もも肉につけて油で揚げるとさくさくになるということでした。
さっそく実験してみました。
さくさくに揚がりました。
いつものよりもとても美味しかったです。
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今日は、朝の7時15分に嫁が孫たちを連れて来ました。
私は、昨夜、寝る時間が遅かったのでまだ寝ていました。(@_@;)
なんだか子供の声がするなと思ったら孫たちでした。
じいちゃんと桃は、早起きなので起きていました。
嫁は仕事へ行き、私はいつもの通院へ行きました。

2時頃、病院から帰宅するときにハンバーガーをお土産に
買いました。お店は、とても混んでいました。
自分の家では、うるさくしているらしいですが
我が家へ来れば二人ともおりこうさんです。
嫁が4時半頃に迎えに来ました。
親子3人で我が家の庭で栗拾いをして帰りました。

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by komati920 | 2017-09-30 21:19 | 料理

庭の栗で栗赤飯を作った


今日は、激しい雨が降ったりやんだりのお天気です。
毎日、少しずつ落ちる庭の栗がこれくらいたまりました。
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朝からじいちゃんと栗の皮むきをしました。

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炊飯器で栗赤飯を炊きました。
もち米3合、普通の米2合です。

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おひつに入れてよけいな水分をとります。

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重箱に詰めて嫁の家に持って行きました。
重箱を包むのにちょうどよいスカーフが行方不明です。(@_@;)
いくら探しても出て来ません。
昨年も栗赤飯を重箱に詰めてスカーフで包んで嫁にあげました。
その時「重箱もあげるから返さなくていいよ。」と言ったので
スカーフは、嫁のところにあるのだなと思います。
1年も前のことで「スカーフを返して。」とも言えないですね。(@_@;)

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by komati920 | 2017-09-29 12:53 | 料理

夕方、孫たちと嫁のアポなし訪問でした。
散歩がてらに嫁のお母さんが作ってくれた肉まんを
持って来てくれました。
形がとてもきれいです。
味も本格的なプロの味でした。
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昨日の夕食は、嫁の両親からのご招待でみんなで「くら寿司」へ行きました。
嫁の両親、長男夫婦、孫たちと楽しくお寿司を食べました。
「くら寿司」は、最近、開店したので初めて行きました。
カレーライス、カレーパン、天丼、ラーメンなど
いろいろなメニューがありました。
孫たちは、よく食べました。
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by komati920 | 2017-09-28 21:22 | その他

秋田空港まで秋田の郷土菓子を買いに行って来ました。
秋田県にかほ市で作られている「あつみのかりん糖」と
由利本荘市で作られている「なんばこ」というお菓子です。
秋田市内では、二つとも見かけません。
秋田空港では、お土産コーナーにあります。
「あつみのかりん糖」は、1袋507円。
1度食べたらずーっと食べていたい味です。
「なんばこ」は、米粉で作られた揚げ菓子です。
1袋398円。素朴な味です。

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秋田空港へ行く途中に「雄和国際ダリア園」があります。
どのくらい咲いているのかなと外から見て来ました。
中に入ると入園料が必要ですからね。(@_@;)
建物の下は孔雀草です。
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by komati920 | 2017-09-27 21:49 | 美味しいもの

桃とじいちやんの散歩は、朝はうちの近所を少し歩くだけです。
夕方は、ドッグカートに乗せて数キロ歩いてくるみたいです。
オレンジ色のカートですから目立つと思います。
今日の夕方は、知らないおばさんに声をかけられたそうです。
桃の頭をなでながら「先日、9歳になるうちのパグが
亡くなりました。」と言って「桃ちゃんは、いっぱい長生きしてね。」
と言って去って行ったそうです。
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山菜のミズの実の季節になりました。
季節限定なので今の時期にしか食べられません。
私は、ミズの実が大好きです。
秋田のスーパーでは、これで2袋400円くらいです。
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洗って熱湯に塩を入れゆでてグリーンの色が鮮やかになったらざるにあげます。
ゆで時間は、20秒から30秒ほどです。
水気を切って熱いまま、ジップロック袋などに入れめんつゆを入れます。
あまりしょっぱくならないように加減します。
すぐにでも食べられますが一晩冷蔵庫で寝かすと味がしみ込みます。
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庭の栗の木に実がなって毎日少しすつ落ちて来ています。
栗の実がたまったら栗ご飯を炊いて孫たちに食べさせたいと思います。
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by komati920 | 2017-09-26 23:11 | 料理

夕方、嫁がいつものアポなし訪問です。(@_@;)
秋田港へ嫁のお父さんと釣りに行って鯖が釣れたそうです。
鯖をきれいにさばいて持って来ました。

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しょうゆ、酒、にんにく、しょうがで下味をつけて
片栗粉をつけて竜田揚げにしました。じいちゃんがね。
見た目がいまいちですが、これは美味しかったです。
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大根も持って来てくれました。
嫁農園の大根は、とてもやわらかくて美味しいです。
マグロの刺身の切り落とし1パック200円と煮ました。
調味料としょうがを入れて煮ました。
大根は、圧力鍋に水と一つかみの米を入れて7分間加熱して
下ゆでしました。
マグロの切り落としは、熱湯に入れて臭み抜きをしました。
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by komati920 | 2017-09-25 22:23 | 料理

午前中、髪を切りに行きスーパーで買い物をしてきました。
さんまが安くなっていて1尾78円でした。
細いさんまなので一人2尾ずつ買いました。

帰宅して庭に出てみると秋の花が咲いていました。
彼岸花


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孔雀草
  
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コルチカム
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秋田では、気候の関係だと思いますが、彼岸花の群生地はありません。
私の生まれた福島市では、秋になると近くの堤防に
彼岸花がたくさん咲いていました。
彼岸花の群生を見に2009年9月18日に宮城県大崎市へ行きました。
8年前のことなので桃は3歳でじいちゃんと私は55歳で若かったです。
(@_@;)

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by komati920 | 2017-09-25 15:46 | その他

昨日、嫁が嫁農園の落花生を収穫したので持って来てくれました。
三尺ササゲとなすも少し。
今朝、圧力鍋に水と塩を入れて5分加熱して落花生をゆでました。
ゆでたて美味しかったです。
生落花生は、秋田ではめずらしいです。
売っているのを見たことがありません。
こういうめずらしいものを食べられるのは、嫁のおかげです。

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余った食パンを冷凍庫に入れていたら在庫がたくさんたまりました。
昼食用にカレーパンとポテトサラダパンを作りました。
食パンの耳を切る
食パンを麺棒でのばす
伸ばした食パンに小麦粉と水でのり状にしたものを
端の4辺にぬる
食パンのまん中に具を入れる
1枚食パンを重ねて麺棒で端の4辺を押してくっつける
オーブン200℃かオーブントースターで薄っすら焦げ目がつくまで焼く
焼きたては、さくさくと美味しいです。
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by komati920 | 2017-09-25 10:33 | パン

昨夜から低血圧になり今朝も体調がよくなかったので
お彼岸の墓参りには行かないとじいちゃんに言ったら
桃とお参りして来てくれました。
私の両親の墓とじいちゃんの実家の墓です。
じいちゃんは、お墓参りに行かないと気持ちが
すっきりしないそうです。

午後3時から徳永英明さんのコンサートツアーに行って来ました。
体調がよくなかったので行けないかなと思ったのですが
コンサートの時間が近づくにつれて回復しました。

徳永英明さんのコンサートは、初めてでした。
前から歌を聴いてみたいと思っていました。
秋田で昨日と今日と2日間、コンサートツアーが行われました。
開始前です。時間とともに客席はすべて埋まりました。
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ファンは、ほとんど40代、50代、60代の女性です。
男性は、すごく少ないです。
徳永英明さんは「秋田の人は(客)地蔵みたいだね。」と言っていました。
秋田の人がノリが悪いと言うことだと思います。
「おれのファンは、年寄りばかりなんだ。」とも言っていました。
開始4曲目くらいからおばさんたち総立ちになり手拍子です。
おばさんたち、最後まで元気でした。
私は、疲れれば椅子に座ってまた立つをしていました。

徳永英明さんの歌で心も体も軽くなりました。
ファンのおばさんたちからも元気パワーをもらいました。
帰りの風景です。
ファンたちは「いいコンサートだったね。」と言いながら
秋田駅の方へ歩いて行きました。
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by komati920 | 2017-09-24 20:22 | お出かけ

今年の八助梅(なにわ梅、あんず梅)の梅干しができました。
雨が降ったり曇りだったりとお天気が悪い日が続きましたが
晴れ間を見て干しました。
梅酢の入ったびんに保存しました。
長期保存できます。
今年は8キロくらい漬けましたが、干せば大きなびんに1つです。
年々体力がなくなって梅仕事は、面倒ですが
余計な添加物が入っていない自家製梅干しを家族に食べてもらいたいです。
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余った梅酢で新生姜を漬けました。
紅生姜のように焼きそばのトッピングや巻き寿司にでも使いたいです。
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by komati920 | 2017-09-22 21:55 | 梅仕事 柚子仕事