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日々の暮らし


by komati920
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前から作ってみたいなと思っていた黒ごまのおこし、
ヨッカンジャンを作ってみました。
キューピー3分クッキングのコウ静子先生のレシピです。
「ヨッカンジャンとりんご茶」より。

フライパンに砂糖60gとはちみつ大さじ2を入れて弱火でとかします。
そこへ黒ごま200cc入れて混ぜます。
最後にごま油を小さじ半分入れて混ぜます。

オーブンシートを敷いた上に流します。
上からもオーブンシートをのせて麺棒などで平らに伸ばします。
今回は、薄く伸ばし過ぎました。
2倍くらいの厚みがあったほうが良いと思いました。

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温かみ残るうちに切り分けます。

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ちょっと甘いものが食べたい時によいです。
10分くらいで完成します。

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# by komati920 | 2018-01-13 22:49 | お菓子

午前中、スーパーへ行ったら混んでいました。
肉、魚、野菜といろいろと多めに買い物しました。
あまり買い物に来ないようにしようと思っています。

ソフト身欠き鰊と昆布の甘露煮を作りました。
昆布を水に浸します。
ソフト身欠き鰊半身5枚~6枚を半分に切ります。
水とお茶の葉大さじ1を沸騰させて身欠き鰊を入れて
少し煮ます。
余分な油がでてきます。
鍋に水を入れて冷やして身欠き鰊を一つずつ洗います。
お茶の葉がついていないように。
鍋に昆布の出し汁と昆布、身欠き鰊を入れて水はひたひた。
圧力鍋で加熱15分。
そのまま放置して圧力が下がったらふたを開けて
煮汁が多ければ捨てます。
酒100cc 砂糖60g しょうゆ60ccを
加えてふたをしないで煮込んで水分を飛ばします。
身欠き鰊は、くずれやすいのでさわらないで煮込みます。

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今日も嫁は、残業で帰りが7時でした。
孫たちは、おなかを減らしていたのでパンやらおかしやら
食べて待っていました。
嫁が仕事帰りに電話をよこして夕食に天丼弁当を買って帰るからと
いうことでした。
これが嫁からの貢物?(笑)
我が家の家族分の天丼弁当とお寿司をもらいました。


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# by komati920 | 2018-01-12 22:04 | 料理

午前中の買い物の前に常備菜を3品作りました。
おから煮
(ごぼう、にんじん、ちくわ、おから)
きんぴらごぼう
出し巻卵焼き
(卵、砂糖、白だし、水、マヨネーズ)

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孫たち、いつものように8時に嫁と来ました。
今日は、兄孫を歯医者に連れて行ってと頼まれていたので
嫁に「保険証と診察券もってきたの?」と聞いたら
「あっ!忘れちゃった。」と家に取りに行きました。(ー_ー)!!
そしたら「診察券をどこにしまったか忘れちゃった。」そうです。
鬼姑「予約の時間は何時なの?」
嫁 「4時か4時半だと思います~」
鬼姑は、4時か4時半とかそういうはっきりしないことが
大嫌いです。(@_@;)

嫁が出勤してから歯医者に予約確認の電話をしてみました。
「今日の3時半から予約になっています。」
と言われました。(@_@;)
どーなってるの嫁???(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
じいちゃんに「まったくドジな嫁だよね~。」と言ったら
「そんなこと言うなよ。誰だって忘れることあるよ。」だとさ。(ー_ー)!!

お昼にハンバーガを兄孫(小学2年)が4個、
弟孫小学1年)が3個食べて児童館へ遊びに行きました。
歯医者の予約時間3時半前には、じいちゃんが迎えに行きます。


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# by komati920 | 2018-01-12 13:24 | 料理

今日も孫たち朝8時に来ました。
私は、通院なので8時過ぎに出かけて2時頃帰宅。
3時半頃に仕事帰りの嫁が来ました。
整形外科に行って診察券を出したら混んでいて時間が
かかりますから5時に来てくださいと言われたそうです。
5時まで我が家でコーヒータイムしていました。(@_@;)
コーヒーのお代わりがしたいと言ったので
台所で自分でやってと言いました。(@_@;)

嫁は、今日は患者さんがいっぱいいて5時に病院へ行っても
何時に終わるかわからない。子供たちの夕ご飯をどうしよう?
と言いました。
私は、いいよ、じいちゃんに何か作ってもらって食べさせて
おくからと言いました。
嫁は、少しは私に遠慮しているみたいで「夕ご飯食べさせておいて
ください。」とストレートには言えないのでしょう。(笑)

私は通院が終わって帰宅すると血圧が低くなって調子悪くなり
食事のしたくなどできなくなります。
じいちゃんが冷蔵庫にあるもので孫たちの夕ご飯を
作ってくれました。
豚丼(たまねぎ)、フライドチキン、フライドポテト、
コーンスープ(市販品)


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夕ご飯が終わってもなかなか嫁が帰って来ません。
嫁が8時に帰って来ました。(@_@;)
孫たちがもう眠そうだったので嫁に夕ご飯食べていきなさいと
言いませんでした。
孫たちは、いつも8時は寝る時間なんです。

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# by komati920 | 2018-01-11 21:59 | その他

兄孫が明日のおやつは、ホットケーキがいいと言うので
じいちゃんにスーパーへ行ってホットケーキミックスを
買って来てもらいました。
私は明日、通院なのでホットケーキは焼けないと思うので
夕食後、ホットケーキを焼いておきました。


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夕方4時に孫たちが児童館から帰って来ました。
児童館は、6時半まで職員さんに見てもらえるのですが
孫たちは、遅くまでは居たくないそうです。
何が面白くないのかわかりませんが弟孫(小学1年)が
兄孫(小学2年)にけんかをふっかけました。(@_@;)
汚い言葉で兄孫をののしりました。
「くそち○こ」とか言いましたが、どこで覚えて来るのでしょう?
やめなさいと言ってもいうことを聞かないので
弟孫に「明日からばあちゃんの家に来るな!」と言いました。
そしたら静かになっておなかすいたと言うので
餅3個を焼いて海苔としょうゆで食べさせました。
バナナも食べておなかいっぱいになったようです。
5時半に嫁が迎えに来ました。


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# by komati920 | 2018-01-10 21:19 | お菓子

孫たち、朝8時に来ました。
8時半に児童館へ遊びに行きたいと言うので
じいちゃんが送って行きました。
11時40分に迎えに来てほしいそうです。

孫が児童館へ行ったので気持ちが楽になりました。(笑)
ふじりんごがたくさんあるのでアップルパイを焼くことにしました。
先日、オーブンレンジが壊れて新しいのを買いましたが
オーブン機能をまだ使っていませんでした。

りんごとザラメと少しの水でカラメルりんごを作ります。
仕上げには、酸味が足りなければレモン汁とシナモンとブランデー。

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一番下にカステラっぽいお菓子を敷いています。

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オーブン200℃で35分焼きました。
前のオーブンとは、焼き上がりが違っていました。
ちょっと濃いめに焼けました。

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11時40分に児童館からお腹をへらした孫たちが帰って来ました。
自家製焼き豚の残りとねぎでチャーハンを作ってあげました。
孫たちは「美味しい。じいちゃんの作ってくれるチャーハンとは
ぜんぜん違う~。」とおかわりをして食べました。
「この焼き豚は、ばあちゃんの手づくりなんだよ。美味しいでしょ。」と
自慢しておきました。(笑)
孫たちは、昼ご飯食べた後、また児童館へ行きました。
4時に迎えに来てほしいそうです。

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# by komati920 | 2018-01-10 12:57 | お菓子

焼き豚サンド&焼き豚丼


今日は、1日中、強風が吹いていました。
夜になっても風の音が聞こえてきます。

孫たちは、朝8時に来て5時半に帰って行きました。
1時から4時までは、児童館で遊びました。
ドッジボールをして楽しかったと言っていました。
こちらの小学校は、今週いっぱいまで冬休みです。

お昼は、おととい作った焼き豚で焼き豚サンドを
作りました。
軽く焼いたパンにマヨネーズをぬってあっさり炒めた
キャベツの千切りと焼き豚をのせます。
焼き豚のたれを少しかけます。


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先日は、ごはんにあっさり炒めたキャベツと焼き豚をのせて焼き豚丼。
焼き豚のたれを少しかけます。

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# by komati920 | 2018-01-09 21:54 | 料理

スーパーへ行ったら柚子が売られていました。
1個68円でした。6個買いました。
昨年末、姉が送ってくれた柚子が3個残っていたので
合せて柚子ジャムと柚子酢を作りました。

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台所で立っていると腰と足が不調になるので
居間のテーブルにまな板を置いてゆずの皮を切りました。
少しの量ですが、柚子ジャムと柚子酢ができました。
やっぱり柚子の香りはいいです。

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# by komati920 | 2018-01-08 21:25 | 梅仕事 柚子仕事

今日は、長男と嫁が仕事休みだと言っていたから
孫たちは、我が家へ来ないでしょう。
私は、週3回通院があるので通院のない日には
自分のやりたいことがしたいです。
しかし、今、孫たちが冬休み中なので
一週間に5日から6日孫守しているので
なかなかやりたいことができません。

昨日作った焼き豚を冷蔵庫へ入れて置きました。
自家製焼き豚は、冷やして切るときれいに切れます。

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昨年の7月下旬に漬けたキュウリの粕漬けの味見をしたら
塩の味が強くて甘みがあまり感じられませんでした。
酒粕に砂糖を混ぜて練り込み粕漬けの樽にたしました。

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なかなかできなかったメモの整理をしました。
最近は、記憶力が衰えているのでなんでもノートに書いておきます。

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# by komati920 | 2018-01-08 11:20 | 料理

焼き豚の仕込をしました。
カナダ産豚肩ロース肉1.5キロ100g98円。
明日まで冷ましてから切ります。
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嫁が仕事休みなんだけれど孫たちが11時30分に来ました。
二人で歩いて来ました。
お昼に何が食べたいか聞いたら「ヒレカツ丼」と言うので
じいちゃんがとんかつやさんへ連れて行きました。
私は、食べたくなかったので桃と留守番です。
とんかつやさんは、混んでいたそうです。

1時頃に帰宅してじいちゃんと将棋をしました。

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兄孫(小学2年)は、弟孫(小学1年)に駒の並べ方や
駒の動かし方を教えました。

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将棋の次は、水彩色鉛筆で絵を描きました。
兄孫は、じょうずに描いたけれど弟孫は、描けなかったので
私に八つ当たりして大声で泣きました。←うるさい(@_@;)
弟孫を怒りました。
5時にじいちゃんが孫たちの家に送って行きました。
車の中では、ニコニコしていた弟孫ですが
玄関に入って母親の顔を見たら大声で泣き出して
「ばあちゃんに怒られた~~。」と言ったそうです。(@_@;)
じいちゃんも弟孫の豹変ぶりには、驚いたそうです。

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# by komati920 | 2018-01-07 19:02 | 料理