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日々の暮らし


by komati920
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スーパーへ行ったら柚子が売られていました。
1個68円でした。6個買いました。
昨年末、姉が送ってくれた柚子が3個残っていたので
合せて柚子ジャムと柚子酢を作りました。

柚子仕事 柚子ジャム 柚子酢_f0019498_16272030.jpg

柚子仕事 柚子ジャム 柚子酢_f0019498_16274873.jpg
台所で立っていると腰と足が不調になるので
居間のテーブルにまな板を置いてゆずの皮を切りました。
少しの量ですが、柚子ジャムと柚子酢ができました。
やっぱり柚子の香りはいいです。

柚子仕事 柚子ジャム 柚子酢_f0019498_16275925.jpg


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# by komati920 | 2018-01-08 21:25 | 梅仕事 柚子仕事

今日は、長男と嫁が仕事休みだと言っていたから
孫たちは、我が家へ来ないでしょう。
私は、週3回通院があるので通院のない日には
自分のやりたいことがしたいです。
しかし、今、孫たちが冬休み中なので
一週間に5日から6日孫守しているので
なかなかやりたいことができません。

昨日作った焼き豚を冷蔵庫へ入れて置きました。
自家製焼き豚は、冷やして切るときれいに切れます。

自家製焼き豚きゅうりの粕漬け味を調整_f0019498_10463909.jpg
昨年の7月下旬に漬けたキュウリの粕漬けの味見をしたら
塩の味が強くて甘みがあまり感じられませんでした。
酒粕に砂糖を混ぜて練り込み粕漬けの樽にたしました。

自家製焼き豚きゅうりの粕漬け味を調整_f0019498_10465453.jpg


自家製焼き豚きゅうりの粕漬け味を調整_f0019498_10464758.jpg
なかなかできなかったメモの整理をしました。
最近は、記憶力が衰えているのでなんでもノートに書いておきます。

自家製焼き豚きゅうりの粕漬け味を調整_f0019498_10470148.jpg


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# by komati920 | 2018-01-08 11:20 | 料理

焼き豚の仕込をしました。
カナダ産豚肩ロース肉1.5キロ100g98円。
明日まで冷ましてから切ります。
焼き豚の仕込&孫たちが今日も来た(@_@;)_f0019498_18134698.jpg
嫁が仕事休みなんだけれど孫たちが11時30分に来ました。
二人で歩いて来ました。
お昼に何が食べたいか聞いたら「ヒレカツ丼」と言うので
じいちゃんがとんかつやさんへ連れて行きました。
私は、食べたくなかったので桃と留守番です。
とんかつやさんは、混んでいたそうです。

1時頃に帰宅してじいちゃんと将棋をしました。

焼き豚の仕込&孫たちが今日も来た(@_@;)_f0019498_18140133.jpg
兄孫(小学2年)は、弟孫(小学1年)に駒の並べ方や
駒の動かし方を教えました。

焼き豚の仕込&孫たちが今日も来た(@_@;)_f0019498_18140852.jpg
将棋の次は、水彩色鉛筆で絵を描きました。
兄孫は、じょうずに描いたけれど弟孫は、描けなかったので
私に八つ当たりして大声で泣きました。←うるさい(@_@;)
弟孫を怒りました。
5時にじいちゃんが孫たちの家に送って行きました。
車の中では、ニコニコしていた弟孫ですが
玄関に入って母親の顔を見たら大声で泣き出して
「ばあちゃんに怒られた~~。」と言ったそうです。(@_@;)
じいちゃんも弟孫の豹変ぶりには、驚いたそうです。

焼き豚の仕込&孫たちが今日も来た(@_@;)_f0019498_18563611.jpg


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# by komati920 | 2018-01-07 19:02 | 料理

アマゾンから料理用バーナーが届きました。1300円くらい。
孫たちに将棋の駒を買ってと頼まれていたので
ついでに注文しました。送料を無料にするため。

フライパンでプリンを作って料理用バーナーで表面を
キャラメリゼしてみました。
最初にグラニュー糖をかけてバーナーで焼いたら
黒く焦げてしまいました。(@_@;)

次にザラメをかけて焼いてみました。
ザラメの方がきれいな焦げ色になりました。
最初からザラメでやればよかったです。
冷めたら表面がパリパリになり美味しかったです。

料理用バーナーでプリンのキャラメリゼ_f0019498_20282244.jpg
バーナーを使ったことがないので使い方がわかるまで
恐かったです。(@_@;)
じいちゃんに初使用してもらって安全を確かめてから
私がやりました。(笑)
プリンが冷めてからバーナーで焼きました。


料理用バーナーでプリンのキャラメリゼ_f0019498_20281123.jpg


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# by komati920 | 2018-01-06 21:31 | お菓子

北海道産のソイの煮付けです。
姿煮にしようとしましたが、つぼ抜きで
内臓が取れなかったので頭を切りました。
ゆでチンゲン菜をそえて。
ソイの煮付け&孫たちがやっと帰った(@_@;)_f0019498_18110792.jpg
孫たちは、1時から4時まで児童館で遊びました。
4時に兄孫が電話で迎えに来てと言うので
じいちゃんが迎えに行きました。
おやつを食べて録画していた「君の名は」を見ました。
孫たちは、映画館でも見たそうです。

ソイの煮付け&孫たちがやっと帰った(@_@;)_f0019498_18111569.jpg
いつもは、嫁が5時半には迎えに来ますが
今日は、6時に来ました。
仕事が忙しくて残業だったそうです。

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# by komati920 | 2018-01-05 22:26 | 料理