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日々の暮らし


by komati920
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昨日、宅急便で届けられたものは「銀座路面せんべい」でした。
3種類のせんべいに昔、銀座を走っていた都電のキーホルダーが
ついていました。
じいちゃんがある会社のポイントを持っていて期限切れに
なるところなので注文したそうです。
私は、せんべいよりも美味しいクッキーが食べたかったです。(@_@;)

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じいちゃんが11時を過ぎないと買い物に連れて行ってくれない
と言うのでそれまでの間に栗まんじゅうを制作中です。

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白いんげん豆があったので白あんを作ってありました。
白あんを丸めて中にむいてある甘栗を入れました。
皮の生地は、バター、砂糖、卵、小麦粉、重曹です。
今、生地を休ませています。
「キューピー3分クッキング」の「栗まんじゅう」レシピで
作っています。
きれいにできるといいな~
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# by komati920 | 2017-11-10 09:36 | お菓子

昨日は、夕方5時から整形外科で痛み止めの薬と
湿布をもらいに行く予定だったので
夕食のしたくを昼過ぎから始めました。
嫁農園の大根とがんもどきの煮物と
具だくさんの豚汁を作りました。
豚肉、大根、にんじん、ごぼう、さつまいも、ねぎ。
あとは、スーパーで買ったイカフライなどです。

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3時半に嫁がアポなし訪問でした。
「仕事帰りに来ちゃった~。」と言っていました。(@_@;)
おせんべいでコーヒータイムをしました。
「私、5時から整形外科に行くからね。」と言うと
4時半前に「子供たちを児童館に迎えに行って夕食の準備します。」
と言って帰りました。
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# by komati920 | 2017-11-09 07:43 | 料理

夕方5時半頃にめずらしく長男が来ました。
嫁と孫たちも一緒でした。
長男が仕事が休みだったのでみんなで買い物に行って来たようです。
パテスリーなんとかなんとかというケーキ屋さんからケーキとプリンを
買って来てくれました。
ケーキ屋さんの名前が難しくて私には覚えられません。(@_@;)
嫁農園の大根と産直で買った長いもももらいました。
夕食のしたくをしないといけないので
家には上がらないで玄関で帰りました。


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# by komati920 | 2017-11-07 21:22 | その他

一晩水につけた大豆を圧力鍋5分加熱
10分放置で蒸し大豆を作りました。
とても簡単に大豆がやわらかくなります。
大豆の甘さがわかります。

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五目豆を煮ました。
鍋に蒸し大豆を入れ水とめんつゆ、昆布をひたした水
ごぼう、にんじん、自家製干しシイタケを加えて煮ます。
砂糖、しょうゆを加えて好みの味にします。
入れた野菜がやわらかく煮えたら最後に切った昆布を
入れ短時間煮ます。
煮すぎると切った昆布がとけてしまいます。

たくさん作ったので袋に小分けして冷凍しようかなと
思っていたらアポなしで嫁が来ました。(@_@;)
連休で岩手県から帰ったのでお土産を持って来てくれました。
「五目豆持って行く?」と聞くと「もらいます。」と
言ったので半分を袋に入れてあげました。


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# by komati920 | 2017-11-06 22:32 | 料理

栗だんご


今日は、いい天気になりました。
外に洗濯物を干しました。(じいちゃんがね)
窓を開け放して掃除機もかけました。(じいちゃんがね)

数年前、宮城県の鳴子温泉に美味しい栗だんご屋さんが
あるというので秋田から何時間も運転して買いに行きました。

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賞味期限1日という栗だんごで餅生地の中に栗の甘煮が入っていて
みたらしだんごのたれがたっぷりかかっていました。
とても美味しかったです。

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そのときの栗だんご風のものを作ってみました。
「白玉粉と豆腐のおやき」の生地を丸めて中に
皮のむいてある甘栗を入れました。

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クッキングシートを敷いて15分蒸しました。

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みたらしのたれをかけました。
水、めんつゆ、さとう、水溶き片栗粉


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# by komati920 | 2017-11-06 10:15 | 料理

白玉粉と豆腐のおやき


白玉粉とおからでおやきの生地を作りたかったけれど
午後からスーパーへ行ったら売っていませんでした。
おからは、数個しか売り場に並ばないようです。
売れないからでしょうね。

白玉粉と豆腐のおやき
おからがないので白玉粉200gと水切りしない豆腐300gをよくこねて
少し柔らかいので薄力粉を適当に入れて調節して生地を作りました。

生地を丸めて手のひらで伸ばして中に切干大根の煮物と
缶詰のあんこを入れました。

フライパンに油を少し敷いておやきの表と裏を焦げ目が
つくくらいに焼いて水を100ccくらい入れて
ふたをして蒸し焼きにしました。

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# by komati920 | 2017-11-05 20:53 | 料理

今日は、午前中から忙しかったです。
桃の皮膚がかゆそうなので動物病院へ行きました。
混んでいたので1時間ほど待ちました。
玄関で猫の入り口と犬の入り口に分かれます。
今日は、猫の患者さんが多かったです。
飲み薬を5日間もらいました。

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次は、コインランドリーへ行きました。
家の洗濯機で洗った毛布1枚と肌掛け布団を2枚
乾燥機で乾かしました。

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コインランドリーが終わったのがお昼過ぎになりました。
じいちゃんが腹ペコで人格が変わりました。(@_@;)
いつもそうなんです。
腹ペコになると怒ってキレるクソじじいに変身します。(@_@;)
しかたないから蕎麦屋さんに行きました。
じじいは、ざるそば大盛り720円。


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私は、天丼1030円。
半分以上をじじいにあげました。
じじいは、お腹いっぱいになったので静かになりました。(@_@;)

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しまむら、スーパー、100円ショップで買い物をして
帰宅しました。

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# by komati920 | 2017-11-05 16:45 | ランチ♪

今日は、よいお天気でした。
嫁と孫たちは、3泊4日で岩手県の嫁の妹さん宅へ
出かけました。
来週の月曜日までは、嫁と孫が我が家へ来ないと思うと
ゆっくりした気持ちになれます。(笑)
昨日も学校が終った3時半から6時まで孫守しました。
嫁が用事があって出かけました。
孫たちは「おなかすいた~」と言いました。
カップうどんの「赤いきつね」を食べると言うので
作ってあげました。

買い物ついでにしまむらへ行きました。
桃の服を買いました。
ベビー用80㎝のものが桃にちょうどです。
2枚セットで580円ですから犬用の服よりも安いです。

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嫁が育てた嫁農園の大根をぬか漬けしました。
大根は、漬かりにくいので3日ほど漬けました。
美味しく漬かりました。
今年から始めた糠床ですが、つきあってみると
糠床の言いたいことが少しずつわかるようになりました。
「塩が足りないよ。唐辛子や山椒の実を入れてね。
 たし糠しなさいよ。」とか・・・
糠床は、生きています。

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# by komati920 | 2017-11-03 19:01 | 料理

今日は、大学病院で1年に1回の大腸内視鏡検査でした。
9時から14時過ぎまでかかりました。
この検査は、一番嫌いな検査です。(@_@;)
すごく疲れました。
私の通院している病院の主治医が毎年検査するようにと
指示するのでいやいやながらやっています。
特に治療しなければならないところはなかったので
よかったです。

先日、漬けた山形産の赤かぶの梅酢漬がきれいな色に
染まりました。

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大好きなおこげ煎餅が届きました。
大学病院内のローソンで売っていて診察があるたびに買っています。
今回は、Yahooポイントがたまっていて早く使わないと
期限切れになるのでYahooショッピングの店で買いました。
2700円分買えば送料無料です。
到着するのに11日間もかかりました。(@_@;)
アマゾンなら翌日か翌々日には届くのにね。


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# by komati920 | 2017-11-01 16:45 | 料理

先週の土曜日に学習発表会があったので
今日は、代休で小学校が休みです。
嫁が9時に孫たちを連れて来ました。
お昼は、お母さんの手づくり弁当を食べました。
二人とも残さずにきれいに食べました。

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いつものようにパソコンを見たりゲームをしたり
おやつを食べたりして過ごしました。
嫁が仕事が終わって6時頃に迎えに来ました。
9時間の孫守が終わってやれやれです。
明日、ハロウィンなので用意していたお菓子をあげました。
お菓子をもらって孫たちは、喜んでいました。


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孫たちのおやつに紅はるかで大学ポテトを作りました。

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夕食は、レンコンひき肉はさみ揚げです。
表面にかたくり粉をつけて揚げ焼きにしました。
余ったひき肉は、肉団子にして揚げ焼き。
こちらも表面に片栗粉をつけます。
ピーマンは、素揚げ。
最後にフライパンでたれをからめました。
めんつゆ、水、さとう、みりん、しょうゆ


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# by komati920 | 2017-10-30 18:39 | 料理