嫁農園で採れた長い赤かぶをぬか漬けにしました。
ちょっと辛みがあって美味しいです。
その他、きゅうりと大根のぬか漬けです。
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この前、姉からの宅急便の中に入っていたしょうゆ豆を食べました。
しょうゆ豆は、香川の郷土料理です。
そら豆で作られています。とても美味しいです。
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# by komati920 | 2017-07-07 09:14 | 料理
嫁から釣ったアジと一緒に嫁農園で採れた赤かぶをもらいました。
かぶと言っても小さな大根の様な形をしています。
半分を切って塩を振って食べました。
新鮮で美味しかったです。
残りはぬか漬けにしました。
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ちょっと前の嫁農園のようすです。
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毎年、仕込んでいる寒麹(かんこうじ)が完成しました。
麹の力で常温保存でも腐りません。
野菜、魚、肉などの寒麹漬け、調味料としても使えて便利です。
作り方は、こちらです。
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寒麹を大根にまぶして少し砂糖を入れて袋に漬けて冷蔵庫へ入れました。
大根が厚みがあるので漬かるまで数日かかります。
きゅうりや大根など薄切りにすれば短時間で漬かります。
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# by komati920 | 2017-07-05 22:30 | 料理
夕方、嫁と小学1年の孫が来ました。
今日、嫁と嫁のお父さんが、秋田港の岸壁でアジを釣ったそうです。
小さいアジだけど100匹以上釣れたらしいです。
頭と内臓をとってきれいにして持って来てくれました。
嫁、なかなか気が利くね。
でも長男がさばいたような気がする・・・  
この写真は、嫁が秋田港からラインメールを送ってくれました。        
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テーブルに夕食の麻婆ナスがありました。
小学1年の孫は「おなか空いた~麻婆ナス食べる~」と言って
ごはんと一緒に食べました。2回おかわりしました。(@_@;)
この子は、お世辞がじょうずで「ばあちゃんの作った麻婆ナスおいしい~」
今日は、豆板醤が切れていたのでコチュジャンを入れました。
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何日か前に漬けていた白菜キムチができました。
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# by komati920 | 2017-07-05 19:11

秋田のさくらんぼ

今日は、こちら激しい雨が降りました。
エアコンをドライにして洗濯物を乾かしています。
南の地方では、猛暑になっているそうですが
こちらの現在の外気温は、22℃です。

スーパーに秋田のさくらんぼがたくさん並びました。
春にヒョウの被害に遭ったので大粒の収穫量が少ないです。
昨日、小粒のものを1キロ買って家族でお腹いっぱい食べました。
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今日は、大学病院2科受診でした。
8時20分から午後1時までかかりました。
大学病院は広くて歩く距離が長いので、今、足の調子がイマイチで湿布貼って
ごまかしている私には、つらいです。
1階の総合フロアには、竿燈(かんとう)が展示されていました。
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# by komati920 | 2017-07-03 17:49 | その他
関東地方に住む従妹から手編みのカーディガンが送られてきました。
3か月前に亡くなった従妹の母が編み物が趣味で誰かにあげようとたくさん編んでいたそうです。
私の母親の妹にあたる人で小さいときに可愛がってもらいました。
20年ほど前に秋田に来る機会があり、一週間我が家に泊まって行きました。
会ったのは、それが最後でした。
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昨日は、朝の7時15分に嫁が孫二人を連れて来ました。
嫁が仕事ですが、孫たちは児童館へ行きたくないそうです。
ちょっと早すぎるんじゃないのと通院前の私は、緊張しているので
カチンと来ました。(@_@;)
嫁「お昼のお弁当、持って来なかつたのでよろしくお願いします。」
と言いました。(@_@;)
持って来たのは、お茶の入った水筒だけでおやつもなしです。
私は、8時過ぎに病院へ行きました。帰宅は2時でした。
お昼は、じいちゃんがインスタントラーメンとハンバーガーを買って来たそうです。
4時半に嫁が迎えに来ました。
帰るときは、小学1年の弟孫が、必ず「帰らない」とだだをこねます。
母親と一緒にいたいのにいられないので不満爆発なんです。
私は「早く帰らないとママが夕ご飯のしたくできないよ。
ぐずぐず言っているとばあちゃん、怒るよ。」と言いました。
弟孫は、泣きべそかきながら帰って行きました。

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# by komati920 | 2017-07-02 09:43 | その他
↓の名もわからないバラは、カクテルだと友人に教えていただきました。
ありがとうございました。

今日も男鹿の紫陽花寺「雲昌寺」へ行って来ました。
友達を誘って行きました。
道案内に自信がありませんでしたが、スマホのナビが役に立ちました。
車で1時間くらいのところです。
先日行った時よりも咲きそろって青の色もきれいになっていました。
この紫陽花の風景の中にいると心が穏やかになります。
お寺の本堂からは、ジャズが聞こえてきます。

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ランチは、男鹿船越の「ほたる三代目」に行きました。
海鮮定食1000円を食べました。
友達といろいろとおしゃべりしながら美味しいものを食べて
ストレス解消になりました。
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# by komati920 | 2017-06-30 14:00
朝8時半に大学病院でした。
10時には帰宅できてスーパーへ行きました。
よいさくらんぼが出ていたら知人に送ろうと思いました。
スーパーを2軒行きましたがよいさくらんぼは、出ていませんでした。
今年の春に秋田県のさくらんぼ農園にヒョウが降り被害に遭いました。
さくらんぼの生産量も減りよいものは、少ないらしいです。

庭に今年も名前のわからないバラが咲きました。
私が植えたものではなく野鳥からの贈り物です。
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ホタルブクロも咲きました。
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昼は、スーパーの天丼弁当にしました。298円。
大きな海老てんぷらが2本入っています。
朝食を食べないで大学病院へ行ったのでお腹がぺこぺこ。
カロリーの高いものを食べてしまいました。(@_@;)
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# by komati920 | 2017-06-28 15:19 | その他

ロールキャベツ&肉団子

昨日、福井県の姉は、朝10時に新幹線こまちに乗り大宮で北陸新幹線に
乗り換えて夕方5時半頃に自宅へ到着したと電話がありました。
無事に帰宅できてよかったです。

ロールキャベツ
スーパーで大きなキャベツが128円でした。
ロールキャベツにいいなと買いました。
キャベツの芯をくりぬいてキャベツを皿に入れ丸ごとラップして
葉がしなっとするまでレンジ加熱
葉をはがして2枚敷いて具を包む
圧力鍋に水、コンソメ、ケチャップ、塩、砂糖、コショウ入れて
包んだキャベツを入れる
おもりが回って加熱6分くらいで完成
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肉団子
ロールキャベツに使った豚挽き肉が余ったので肉団子にしました。
フライパンで揚げ焼きしてしょうゆ、みりん、さとうのたれをからめました。
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# by komati920 | 2017-06-27 08:02 | 料理
昨日から福井県の姉が福島市に用事があって来ていました。
今日は、秋田に来てくれました。
11時30分頃に秋田駅へ到着すると連絡をもらっていたので
迎えに行きました。
私たち両親の墓参りをしてから男鹿へ向かいました。
また、紫陽花寺「雲昌寺」に行きました。
きっと姉は、紫陽花寺を見たら喜ぶと思いました。

桃 今日も紫陽花寺に来たんだよ。
ここは、何回来てもいいところだよ。
とっても癒されるんだぁ。

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姉は、紫陽花を見てよかったと言っていました。
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夕方、長男の家に行って嫁と孫たちに会いました。
それから我が家に来てコーヒータイムしてから
駅前のホテルに送って行きました。
姉は、明日の新幹線で帰ります。

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# by komati920 | 2017-06-25 20:48 | その他
男鹿半島で昼食を食べた後は、男鹿市北浦にある紫陽花寺「雲昌寺」へ行きました。
紫陽花が咲き始めていました。
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嫁と両親です。親子できれいな紫陽花を見ることができてよかったです。
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紫陽花の向こうは、海です。
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# by komati920 | 2017-06-24 22:14 | その他

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