小町の日々の暮らし komati920.exblog.jp

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以前、姉からの宅急便に入っていてとても美味しかったので
今ではアマゾンから取り寄せている「和歌山みかん飴」です。
まとめて20袋注文すると送料無料になります。
飴の中にみかんピール入りペーストが入っています。



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一昨日は、とうとう私の頭が変になってボケたのかなと
思いショックでした。
64歳だからいつボケてもしかたないかな・・・
通院するときに赤いポット300mlに抹茶を作って
持って行きます。
そのポットが病院についてカバンから出そうとしたら
なかったのです。
家に忘れて来たのだなと思い、帰宅してから探しました。
居間にもない台所にもない・・・冷蔵庫の中まで探した。
私は、うっかり置いた場所を忘れてしまったのだと・・・
通院前に朝、私のカバンをじじいが車に乗せました。
もしかしたら車の中に落ちているのかもしれないから
見てきてとじじいに言いました。
「見たけど無かったよ。」と言うことでした。
このときにじじいは、座席の下などは見ないでただ見ただけ
だったのです。いつもすごくいい加減なじじいなんです。
(すごく腹立つ(-_-)/~~~ピシー!ピシー!)
しかたない、ポットは通院の時に必ず持って行くものだから
ホームセンターで同じものを買って来てもらいました。

夜の9時になって私の頭にピーンとお告げのように浮かんできました。
「ポットは、車の座席の下に転がっている。」・・・
もう暗くて寒いから外へ出るのはいやだというじじいに
「車の中に絶対落ちているから見てきて!」と言いました。
1分くらいでじじいは戻って来ましたが、ポットを持っていました。
やはり座席の下にあったそうです。
私がボケてポットを置いた場所がわからなくなったわけでは
なかったのでホットしました。(@_@;)




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# by komati920 | 2019-01-21 07:25 | その他

昼前に買い物のついでに孫たちの家に
自家製焼き豚を1.2キロ届けて来ました。
嫁が体調を崩したと言っていたので
差し入れです。
玄関に出てきた孫たちは、まだパジャマ姿でした。
だらしないなと思ったけれど嫁の考えなのだろうから
ババアは、口を出しません。(@_@;)

ニシンと昆布の煮物
ソフトニシン半身5枚
昆布好きなだけ

昆布は、水につけてやわらかくしておきます。
適当な長さに切ります。

鍋に半分に切ったニシンと水とお茶の葉小さじ1くらい入れて
グラグラと数分煮ます。
よけいな脂がとれます。
ニシンを水できれいに洗います。

圧力鍋にニシンと昆布と昆布をつけておいた水ひたひたと
酒100ccくらいを入れ加熱15分して放置。
圧力鍋のふたを開けしょう油60g砂糖60gを入れ
ふたをしないで煮込み水分を飛ばします。
味を見てしょう油、砂糖を好みの味に足します。
ニシンは、煮ている途中に箸などでさわると
煮崩れるのでさわらないほうがいいです。

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大根の自家製梅酢漬け
大根をイチョウ切に切り塩をしてしばらく置きます。
水分が出たら水でさっと洗ってしぼります。
昨年、赤かぶを自家製梅酢に漬けておいた汁を
残しておいたので大根と昆布を漬けました。
赤かぶの色素で大根がきれいに染まりました。



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# by komati920 | 2019-01-20 13:32 | 料理

夕食に鶏つくねを作りました。
フライパンで両面焼いて焼き鳥のたれをかけました。


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昨日は、3時過ぎにじいちゃんが孫たちを学校に迎えに行きました。
1週間に1回か2回ほど我が家で孫たちの勉強を見てやることにしました。
先日、冬休みの宿題を我が家でやったときに
兄孫(小3)の勉強の仕方はとてもよかったのですが
弟孫(小2)のやりかたはだめでした。
長男夫婦は、仕事が忙しくてゆっくり子供たちの
勉強をみてやることができません。
嫁にじいちゃんとばあちゃんが孫たちの勉強を
見てもいいかしらと聞いたらぜひお願いしますと
言うことでした。
孫たちにおやつ付で月謝なしの家庭教師ですから
嫁は大喜びです。(@_@;)




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# by komati920 | 2019-01-19 07:51 | 料理

温かくてほっとするようなものが食べたくて
ほたて味噌貝焼き(かやき)を小さな土鍋で作ってみました。
貝焼き(かやき)なのでホタテの大きな殻の上に具を
のせて煮るものですがホタテの大きな殻がありません。
42年前、秋田に住むようになった頃には、秋田市民市場の
近くの金物屋さんで大きなホタテの貝殻が売られていました。
今は、どこで売られているのかわかりません。

作り方は、いろいろとあるようです。
興味のある方は、ネット検索してください。
生のホタテのほうがだしが出ますが手に入らなかったので
ベビーホタテを使いました。
土鍋に少しの水と味噌とみりんとベビーホタテを入れ
火にかけ、しめじ、ねぎを入れ煮ました。
卵を3個溶き土鍋に入れて混ぜました。
セリがあったので入れてみました。
卵が好みのかたさになったら火を止めます。



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# by komati920 | 2019-01-18 07:40 | 料理

私たち老夫婦の献立は、あまりカロリーのない
あっさりした物がほとんどですが、若い次男のために
たまには、ステーキなどを作ります。
オーストリア産のステーキ肉裏表に寒麹を薄くぬって
冷蔵庫へ入れて置きました。
夕食にバターとにんにくで焼きました。
とてもやわらかくなっていました。
付け合わせは、レンジ加熱のじゃがいもです。
焼き鳥のたれを少しだけかけました。


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寒麹(かんこうじ)は、自家製で毎年仕込んでいる
秋田の伝統調味料です。
今年もこの寒い時期に1年分を仕込む予定です。
寒麹は、肉魚にぬったり、漬物を作ったりと
いろいろに利用できます。
塩麹よりも腐りにくいです。
1年間、常温で保存していますがカビが生えません。
麹の殺菌作用が強いです。







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# by komati920 | 2019-01-17 07:52 | 料理

11時半に家電がなりました。
出てみると知り合いの90歳になるバアサンでした。
一人暮らしでヘルパーさんが1日に2時間来て家事を
やってもらって生活しています。
定期的にストレスがたまるらしくてそういうときには
私に電話をしてきて自分の友人や知人の悪口を
言います。長電話です。
聞かされている私は、うんざりです。(@_@;)
そして60歳くらいの息子の話をしてほめまくります。
お正月に来た時にも何でもやってくれて親孝行だと。
その親孝行の息子さんは、お盆とお正月しか
親のようすを見に来ません。(@_@;)
お嫁さんは、ほとんど来ません。(@_@;)

知り合いのバアサンの長電話が不愉快だったので
気分を変えるためにじいちゃんとくら寿司へ
ランチに出かけました。
私は、いつもの天丼370円を食べました。
じいちゃんは、いろいろと食べました。
二人で1800円くらい。



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帰りは、しまむらに寄って安くなった冬物でも見ようかなと
思いましたが、雪が降ってきて風も強く寒いので
スーパーで和菓子を買って帰宅しました。



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# by komati920 | 2019-01-16 14:58 | ランチ♪

白菜と大根とカニカマのサラダ
白菜と大根が半端に余ったので
千切りにして塩をふり水分が出るまで
少し置きました。
水でさっと洗って塩を流します。
水気をしぼりさいたカニカマを混ぜます。
好きなドレッシングで食べます。



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昨日の夕食のぶり大根



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スーパーで青森県産のにんにくを買いました。
バラバラになっていたので安かったです。
これで750円くらいでした。
青森県産のにんにくは、高いのでもっと買っておけば
よかったなと思いました。(@_@;)
皮をむかないで保存袋に入れて冷凍してもよいそうです。
前は、一つ一つ皮をむいてから冷凍していたので
面倒くさかったです。


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# by komati920 | 2019-01-15 07:41 | 料理

エビドリア&ぶり大根


今日もよい天気になり、どんどん雪が
とけています。
2時過ぎに伸びた髪がうっとうしくなり
1080円カットに行ってスーパーと
100円ショップとローソンに寄ってきました。

先日、余った牛乳で作り置きしておいたホワイトソースで
エビドリアを作りました。
エビと玉ねぎとしめじを炒めてホワイトソースに
加えました。
残りごはんをバターで炒めケチャップ、塩、コショウ
で味つけしました。
耐熱容器にケチャップご飯をしいてホワイトソースを
かけて溶けるチーズをのせてオーブングリル機能で
13分焼きました。


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ぶり大根
大きな太い大根が105円でした。
ぶりのアラが1パック398円。
今は、味しみ込ませ中。
大根は、圧力鍋に水と米ひとつかみを入れて
7分加熱して下ゆでしました。



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# by komati920 | 2019-01-14 16:46 | 料理

朝10時頃に孫たちが歩いて我が家へ来ました。
リックサックの中には、冬休みの宿題が入っていました。
15日から学校が始まりますが宿題が3分の1ほど
残っていました。
まあ嫁による丸投げですね。
ばあちゃんの家で冬休みの宿題を終わらせて来いという
ことなのでしょう。(@_@;)

昼ご飯は何がいいかと聞くとお寿司というので
スーパーで買いました。



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昼ごはん後に宿題をやりました。
兄孫は(小3)、自分で勉強するので手がかかりませんが
弟孫は(小2)、集中力がなくあきやすいです。
じいちゃんとばあちゃんが交代で教えましたが
すごく疲れてしまいました。(@_@;)
夕方6時に孫たちをじいちゃんが送って行きました。
帰った後、頭がクラクラしました。


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# by komati920 | 2019-01-13 18:51 | その他

我が家の男たち(じじいと次男)は、余ったおかずを
タッパーに入れて冷蔵庫へ置くとほとんど食べません。
タッパーを開けるのが面倒くさいようです。
皿に盛ってラップをかけたものは、すぐに何かわかるので
そういうものは食べます。

かぼちゃ煮をタッパーへ入れておいたので余りました。
鍋に甘納豆と少しの水を入れてかぼちゃも入れて
ちょっとだけ煮ていとこ煮にしました。


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牛乳が800ccも余っていて賞味期限が近づいていたので
バター、小麦粉、コンソメ、塩、コショウで
簡単ホワイトソースを作って置きました。
グラタンかドリアでも作ろうと思います。



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# by komati920 | 2019-01-12 07:17 | 料理