小町の日々の暮らし komati920.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

昨日は、朝8時半頃に遠くのパン工場の直売所へ
行きました。7時から開店しています。
パンとお菓子がどれでも安いです。
次男がサンドイッチが好きなので4種類買いました。
お彼岸なのでぼたもちが1個100円でした。
3個買ってお昼に食べました。
甘さひかえめで美味しかったです。

夕食 おから入り肉団子甘酢あん
おからと豚挽き肉を混ぜて肉団子を作り
揚げ焼きしました。
おから、豚挽き肉、卵、片栗粉、しょうが、塩、
砂糖、めんつゆ
ふわふわの肉団子になりました。
玉ねぎとピーマンを炒めておきます。
フライパンに水、しょう油、酢、砂糖、創味シャンタンを
入れて肉団子を少し煮ます。
最後に玉ねぎとピーマンも入れて水溶き片栗粉で
まとめます。



f0019498_20352602.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-19 07:11 | 料理

我が家では、台所に同じ形の冷蔵庫を二つ置いています。
その一つの冷凍室が凍らなくなりました。
冷蔵室は、冷えるんですけど。
ネット検索したらに冷凍室の冷却パイプに大量の霜や
氷がついて冷凍室が凍らなくなることが多いそうです。

冷蔵庫の電源を抜いてドアを開けっ放しにして
2日ほど経つと霜が溶けてなおることがあるそうです。
とりあえず、そのようにしてみました。
なおるとといいんだけれど・・・
直らなかったら冷凍庫を買おうと思います。

夕食にあんかけ焼きそば
冷蔵庫にある材料で作りました。
フライパンにごま油を入れて市販の中華蒸し麺を
こんがり焼きつけました。
白菜、にんじん、しいたけ、ピーマン、自家製鶏チャーシュー、
カニカマを炒めて八宝菜風のあんかけを作りました。



f0019498_19111383.jpg

おから煮
じいちゃんが、たくさん作ったきんぴらごぼうが
まだ余っていたのでおから煮に入れました。
ねぎとちくわと油揚げも入れました。



f0019498_19112412.jpg

日曜日の朝、孫たちが遊びに来たいと電話がなかったので
通院もないのでゆっくりしようと思っていました。
午後3時前に兄孫から電話でした。
「ばあちゃんちに行ってもいい?」
私は、買い物に出かけようとしていたところでした。
嫌だなと思ったけれど「いいよ。」と言いました。(@_@;)
中学生になれば部活だ勉強だと忙しくなるから
我が家に来たがるのは今のうちだけでしょう。
兄弟で20分ほど歩いて来ました。
5時半まで遊んでじいちゃんが家まで送りました。



f0019498_19113235.jpg



クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-18 06:26 | 料理

今朝3時半頃に目覚めて起きるのは早いので
5時半まで布団の中にいました。
起きてコーヒーを飲みました。
嫁からもらったコーヒーを飲んでみたら
スッキリした味で美味しかったです。

混ぜて焼くだけのベイクドチーズケーキ
濃厚な味です。

焼き色が強すぎました。(@_@;)
今回は失敗例と言うことで・・・
見た目は、悪いですが味は美味しかったです。



f0019498_06254270.jpg

粉砂糖をかけました。

f0019498_06252341.jpg


材料18㎝の丸い型の場合
クリームチーズ 200g
生クリーム   200cc
ヨーグルト400g入り1箱を水きりしたもの
ヨーグルトは、ゼラチンなどの混ぜ物がない
明治のブルガリアヨーグルトを使っています。
ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ
水切りします。
卵2個
砂糖80g(甘さひかえめ)好きなだけ入れてください。
小麦粉 大さじ5
レモン汁 大さじ1から好きなだけ

全部に材料をフードプロセッサーか
ミキサーなど使い混ぜるとあっという間に混ざります。
電動泡立て器で混ぜてもよいし手動の泡立て器でも
よいです。

型の底と周りには、クッキングペーパーを敷きます。
生地を型に入れて余熱あり170度で焼き色のようすを
見ながら50分から60分焼きます。
焼いたらそのまま冷まして冷蔵庫へ一晩入れて
完全に冷えてから型から出すとうまく取れます。



クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-17 07:10 | お菓子

昨日は、スーパーへ行きましたが
風の強い日でした。
春物のコートを着て行くか冬物のコートを着て行くか
どうしようかと迷いましたが冬物にしてよかったです。

豚ヒレ肉の寒麹漬け
寒麹の力で肉がとてもやわらかくなります。
特売で国産豚ヒレ肉が100g118円だったので
1本買いました。600円くらいです。
豚ヒレ肉を切ってから寒麹を薄く塗って昼から夕方まで
漬けておきました。
フライパンに少しの油とニンニク薄切りと豚ヒレ肉を入れて
弱火で焼きます。
お好みで粗挽き黒こしょうを振ります。
焼きあがったら焼肉のたれをからめます。



f0019498_20205472.jpg


ツナときゅうりのサラダ
胡麻ドレッシングをかけて食べました。


f0019498_20210035.jpg

3時頃、孫たちが来ました。
昨日は、小学校の卒業式で1年生から3年生までは
休みだったそうです。
朝からお弁当持参で児童館で遊んでいたそうです。
じいちゃんが牛丼を作ってくれて孫たちは「おいしい~」と
言って食べました。


f0019498_20210860.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-16 07:19 | 料理

朝9時の予約でじいちゃんが内科に行きました。
毎日の血圧記録をチエックしてもらうためです。
じいちゃんのいない居間の空気が清々しく
私はリラックスできます。
いつも一緒だと嫌になることのほうが多いです。(@_@;)

じいちゃんの作ってくれたきんぴらごぼうが余っているので
海苔巻にしてみました。卵焼きも入れました。
お昼ご飯に食べます。

f0019498_09432995.jpg

昨日、デコポンが食べたいのでじいちゃんに買い物してもらいました。
5個で398円の安いものを買って来たらしく
酸っぱさがあります。
私は酸っぱくないデコポンの方が好きです。



f0019498_09433921.jpg



クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-15 09:51 | 料理

こちらは、今のところ、暖かい日もあり
寒い日もあります。
年を取ってくると寒暖差で体調が悪くなります。
今日は、朝の目覚めから調子悪くて
何もする気にもならなくて居間のソファに横になり
テレビを見たり眠ったりして1日過ごしました。
料理もする気になりません。

ぶり大根
先日、長崎さんぶりのアラが1パック78円だったので
2パック買って大根と煮ました。
圧力鍋に大根と水と米ひとつかみ入れて加熱6分して
下ゆでしてあります。



f0019498_17064876.jpg

ほっとほっとのメンチカツ
じいちゃんがおかずがたりないからと
買って来てくれました。


f0019498_17071611.jpg

きんぴらごぼう
じいちゃんが作りました。


f0019498_17072764.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-13 17:15 | 料理

鶏むね肉のオーブン焼きを作りました。
鶏むね肉を食品保存袋に入れ味噌、しょうゆ、
砂糖、酒、寒麹、にんにくとしょうがすりおろしで
3日間くらい漬けておきました。
余熱なしオーブン200度で40分くらい焼きました。



f0019498_20523979.jpg

f0019498_20525162.jpg

鶏むね肉オーブン焼きでピザトースト(朝食用)
食パンにケチャップをぬり炒めた玉ねぎと
鶏むね肉オーブン焼きを切ったものをのせて
溶けるチーズをのせます。
オーブン200度で15分くらい焼きました。


f0019498_20565024.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-12 07:40 | 料理

ホットケーキミックスでバナナマフィンを焼きました。
材料を混ぜて焼くだけです。
くるみを生地の中に入れ表面にもトッピングしました。

ホットケーキミックス  200g1袋
ヨーグルト       120g
卵           Mサイズくらい2個
砂糖          40g
溶かしバター      30g
熟したバナナ      小さ目2本をつぶす
くるみ         好みの量

オーブン余熱ありで170度で20分くらい焼きました。
焼き色のようすを見ながら焼き時間を決める。
竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり。



f0019498_21060690.jpg

f0019498_21043558.jpg

昨日は、とても暖かかったので秋田駅近くの千秋公園の
お堀の鯉にパンの耳をあげに行きました。



f0019498_21040610.jpg


f0019498_21042419.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-11 07:19 | お菓子

クロッカスが咲いた


庭のクロッカスが咲きました。
我が家の庭で春一番に咲く花です。


f0019498_10141543.jpg

スイセンが芽を出しました。


f0019498_10163068.jpg

昨夜はとぎれとぎれの睡眠でしたがぐっすりと
眠れました。
私は、夢はほとんど見ないのですが昨夜は、
長男が高校生で次男が小学生で一緒に夕食を
食べている夢を見ました。
そのころに一緒に暮らしていたシェルティのベルも
夢に出て来ました。
とても賢い犬で15年前に13歳で亡くなりました。
ベルといろいろなところへ行った思い出があります。
夢の中だけど会えたのでうれしい気持ちになりました。


f0019498_10143114.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-10 10:32 | その他

金曜日は、学校が終る頃にじいちゃんが孫たちを
迎えに行って我が家に連れて来ます。
おやつに吉野家の牛丼を食べてから少しだけ勉強しました。
6時頃に仕事帰りの嫁が迎えに来ました。

f0019498_20293574.jpg

次男の朝食用にフルーツサンドイッチを作りましたが
きれいにできませんでした。(@_@;)
デコポンとイチゴをはさみました。
食パンに生クリームとフルーツをのせて食パンではさんだら
ラップで巻いて冷やしてから切ればいいそうです。
私は、すぐに切ってしまいました。(@_@;)


f0019498_20360133.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

# by komati920 | 2019-03-09 07:42 | その他