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山形県金山町 プチ旅 「谷口がっこそば」


昨日からの激しい雨も上がったので、山形県金山町に行ってみました。
以前、ネッ友さんのブログで金山町が、紹介されていたので
ぜひ、行ってみたいと思っていました。
高速と一般道で片道2時間です。
ネットで調べたら、山の中の分校が、廃校になったところがあり
地元のお母さんたちが、手打ちそば屋をやっていることが、わかりました。
「谷口がっこそば」です。「がっこ」とは、東北弁で学校のことです。
営業は、土、日、祝日だけ。
一般道を山の中に2キロほど進むと分校が、ありました。
まわりは、山しかありません。
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11時半に到着したのに店の中は、ほぼ満員でした。
人気のあるそば屋さんらしいです。
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そばセット1000円を食べました。
最初に揚げそばが、出てきます。
そば粉を水で練って、鍋で火をとおし、スプーンですくって油で揚げるそうです。
大根おろしとしょうゆで食べます。もちもちして美味しいです。
作ってみたいと思いました。
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それから、板そばです。こしが、強くて太い素朴なそばです。
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続く・・・
by komati920 | 2009-07-20 21:20