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たけのこ入りがんもどき


たけのこ入りがんもどきを作りました。
たけのこのかたい部分をフードプロセッサーにかけみじん切りにする。
よく水きりした豆腐に人参と水で戻したキクラゲみじん切り。
みじん切りにしたたけのこ、卵1個、片栗粉大さじ2から様子をみて
増やしたり調整する。
これらをよく混ぜ、まるめて油で揚げる。
めんつゆと水、みりん、片栗粉であんを作りかけました。
からしポン酢で食べても美味しかったです。
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たけのこご飯です。
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by komati920 | 2010-04-15 19:56