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シュトレーン


今朝は、初雪が、降りました。
本格的な冬が、来たようです。

冷蔵発酵でシュトレーン生地を作りました。
ホームベーカリーでこねた生地をポリ袋に入れて
冷蔵庫に入れて発酵させます。
1週間日持ちするので、時間に追われないで
好きな時にパンが、焼けます。
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最近、パンを焼かなかったけれど
手作りのパンは、美味しいです。
冬は、家にいる時間が、多いから、いろいろなパンを
焼いてみたいです。
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by komati920 | 2010-11-29 20:41