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鶏肉のごぼう巻き


鶏胸肉でごぼう巻きを作りました。
この料理は、前から作ってみたいなと思いながら
1度も作ったことが、ありませんでした。
鶏肉を観音開きという包丁使いで肉の厚みを
均一にしなければならないというのが、
私には、できる自信が、ありませんでした。
生のごぼうを鶏肉に巻いてたこ糸でしばり、
フライパンで肉の表面だけ少し焼きました。
(鶏皮は、除きました。)
圧力鍋に酒、醤油、みりん、砂糖、梅干し2個、水を入れ
鶏肉を入れ8分ほど加熱しました。
(ごぼうが、太かったので)
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鶏胸肉は、さっぱり味で美味しかったです。
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冷蔵庫にしばらくキウイが、入っていました。
果物の皮を自分でむくなら、食べなくてもいいという
感じの夫と息子です。(;一_一)
(キウイは、姉が、宅急便に入れてくれたもの)
ケーキにしたら、二人とも食べました。
f0019498_19401849.jpg

by komati920 | 2011-01-25 19:42