フルーツケーキ

２１日の入院中は、ケーキも食べられずに
超まずい病院食のみでした。
医師が、入院時に１８００カロリーの食事を出したので
「１８００カロリーも食べたのでは、動かない入院生活で
太ってしまいますから１６００カロリーにしてください。」と
強くお願いしました。
毎食、どんぶりにいっぱい盛られたごはんが、きます。(ー_ー)!!
半分残して、ついてくるおやつも残し約1000カロリー分
だけ食べていました。少しダイエットできました。
1000カロリーでも血液検査で問題は、ありませんでした。

入院前に1か月以上熟成させてから食べるという
フルーツケーキを焼いていました。
まだ、一か月が、経っていませんが、味見をしてみました。
まあまあ美味しいのですが、まだ、熟成が、足りなく
ブランデーの味が、少し強いような気がしました。
中に入れたものは、ブランデー漬けのプラム、
レーズン、手作りたんかんピールです。