冷製スープ「ヴィシソワーズ」

透析通院に出かける前に洗濯機を回しながら
冷製スープ「ヴィシソワーズ」を作ってみました。
パンに合う冷たいスープです。
材料は、じゃがいも、たまねぎ、バター、水、牛乳、
コンソメと飾りの乾燥パセリだけです。
とても簡単に作れました。
今回は、普通の鍋で作りましたが、圧力鍋でやれば
時短料理になります。
作り方は、クックパッドにたくさん載っています。

帰宅してから夕食用に「花にらとハムのポン酢かけ」を作りました。
花にらは、初めて買いました。
切ってさっとゆでてハムを入れてポン酢をかけただけの
10分で完成の時短料理です。
これもクックパッドです。
最近は、作ったことのない料理を作るのが、
楽しみになっています。

秋田は、梅の出回る時期が、南の地方とは違います。
10日ほど前に塩だけで漬けた青森産ぶんご梅の
梅酢が上がってきたので、今朝、しそを入れました。