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ライ麦紅茶パン


先日、ホームセンターで燻製チップを3種類買いました。
サクラ、ヒッコリー(オニグルミ)
ウィスキーオーク。(30年以上使用されたウィスキー樽)
今日はヒッコリーで燻製しました。
サクラとは香が、違います。塩ホッケです。
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その他、鶏もも肉、甘塩鮭、塩鯖、ゆでたまごを燻製。
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燻製をやりながらパンを焼きました。
ライ麦紅茶パンと同じ生地でラム酒漬けレーズン入りも。
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by komati920 | 2013-08-16 13:45 | パン