ライ麦紅茶パン

先日、ホームセンターで燻製チップを3種類買いました。
サクラ、ヒッコリー（オニグルミ）
ウィスキーオーク。（30年以上使用されたウィスキー樽）
今日はヒッコリーで燻製しました。
サクラとは香が、違います。塩ホッケです。

その他、鶏もも肉、甘塩鮭、塩鯖、ゆでたまごを燻製。

燻製をやりながらパンを焼きました。
ライ麦紅茶パンと同じ生地でラム酒漬けレーズン入りも。