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トマトジャム


スーパーで赤くなってやわらかくなった見切り品のトマトを
1キロ買いました。200円でした。
トマトジャムを作ってみました。
砂糖は、40パーセントにしてレモン汁を入れ煮つめます。
面白い味です。
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今年の春先10キロの八朔をネット注文して
八朔ピールを作りました。
私がほしいのは、八朔の皮だけです。
実を捨てるのは、もったいないのでジャムにしておきました。
八朔ジャムとブランデー漬けの八朔ピール、レーズンを
入れてパウンドケーキを焼きました。
ジャムは、甘いので、砂糖は、減らしました。
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久しぶりに燻製を作りました。
ゆでたまご、チーズ、ホッケの一夜干しみたいなもの。
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by komati920 | 2013-09-06 14:47