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ガリバタ豚ロース


通院から帰宅するとテーブルの上が、このようになっていました。
飲みかけのコーヒー、食べかけのみかん、皮
読んだ新聞など・・・
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今日、夫はゆっくり出勤でした。
よくこうも散らかして行けるものだと人間性を疑います。
最近、「夫源病」という病名を知りました。
夫の行動が、妻にストレスを与え妻に更年期障害のような
症状が、現れるそうです。
改善策としては、プチ外出、プチ旅、プチ別居などが良いそうです。
私もプチ外出、プチ旅をしてストレス解消したいです。
別居は、引っ越しなどあり面倒だから。

beadsLH さんのブログに紹介されていたガリバタチキンが、
とても美味しそうでした。
ガリバタ豚ロースを作ってみました。
フライパンに冷凍しておいたにんにくを自家製ガーリックオイルで
弱火で炒めやわらかくなって少し焦げ目がついたら取り出します。
にんにくは、切らずにコロコロのままにしました。
(にんにくは、皮をむいて冷凍しておくと炒めた時に
 短時間でやわらかくなります。)
にんにくの香りの付いたフライパンで豚ロースを炒めます。
そこへバター、めんつゆを加えソースにします。
ゆでたキャベツ、ニラ、炒めた赤ピーマン、
圧力鍋で皮ごとゆでたじゃがいもを添えました。
ポテトサラダ、コーンスープ
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by komati920 | 2013-10-17 20:30