いちご大福

今日は、午後から歯の治療があります。
道路は、雪でいっぱいです。
歩いて行くかバスで行くかタクシーで行くか思案中です。

初めていちご大福を作りました。
白玉粉やあんこは、常備しています。
ロールケーキ用にいちごを買ったのですが、
なんだか卵を泡立てるのが面倒になって
いちご大福にしました。(ー_ー)!!
レンジでできるので簡単です。
レシピは、こちらです。
お昼に食べたらまあまあ美味しかったです。

昨日の夕食に作りました。
徳用切麩、ねぎの卵とじです。三つ葉添え。
最近は、こういうやさしいおかずが、好きになりました。