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へそ大根の柚子味噌かけ


へそ大根を戻し汁と美味しい出汁だけで煮ました。
手作り柚子味噌をかけました。
出汁がしみてすごく美味しいです。
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出汁は、いただきものです。
とても美味しい出汁でした。
「茅の舎だし」(かやのやだし)
へそ大根の煮汁に少々のしょうゆを加え
ねぎととろろ昆布を入れてお吸い物にしました。
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by komati920 | 2014-02-18 17:12 | 美味しいもの