紅はるかのコロッケ

今日は、秋田市は、１０度くらいになって暖かいです。
昨日は、私の両親と夫の実家の墓参りに行きました。
お墓には、まだ雪が残っていました。

増税前に買い物をしました。
炊飯器とオーブントースターは、まだ壊れていませんが、
きれいなものを使いたくて買いました。
夫が、毎日飲む日本酒も買いだめ。
トイレットペーパーとテイシュなど。
後は、桃用のペットシーツやごはんなど。
値段が高いものなら増税前に買ったほうが
かなりの節約になりますが、日用雑貨などでは
微々たる節約ですね。

秋田市民市場の近くの豆やに行きました。
虎豆、赤えんどう豆、青えんどう豆、手亡豆、青大豆、
普通の大豆を買いました。

スーパーで買った紅はるかでコロッケを作りました。
炒め玉ねぎとハム入りです。
マヨネーズとめんつゆのソースが合います。
パン粉は、先日、焼いた山型パンを冷凍しておいたものを
フードプロセッサーで粉砕して使いました。