抹茶マフィン

今日もマフィンを焼きました。
砂糖とバターを少し減らしましたが、甘さが抑えられて
食べやすくなりました。
マフィンには、「食事マフィン」という甘くないものもあるそうです。
チーズやベーコンなどを入れたりするそうです。
次回、作ってみたいです。
抹茶マフィンとココアマフィンです。
抹茶マフィンには、甘納豆を入れました。
中に入れた甘納豆は、やわらかくてよかったのですが
トッピングしたものは、オーブンで焼かれてかたくなりました。
甘納豆は、トッピングしないほうがよいです。
ココアマフィンには、自家製八朔ピールを入れました。
ココアと合います。トッピングは、チョコチップです。