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カラメルりんごのケーキ


昨日は、スーパーで秋田県産のやたかと信濃スイートを買いました。
食べくらべをしてみると信濃スイートの方が、甘みがありジューシーで
サクサクしていて美味しく感じました。
やたかりんごでケーキを焼いてみました。
参考にさせてもらったのは、カラメルりんごのアップサイドダウンケーキです。
私は、小麦粉を120gに増やしました。
ベーキングパウダーも小さじ1に増やしました。
ケーキの部分には、ブランデー漬けのレーズンとくるみを入れました。
最初にカラメルりんごを作るのですが、レンジとフライパンで作るので
短時間で簡単にできました。
f0019498_2038390.jpg

カラメルりんごを型に敷いてバターケーキ生地を入れて
焼いたところです。
f0019498_20385773.jpg

冷ましてから型からはずしました。
きれいにはずれました。
1日から2日経ってから食べたほうが美味しいということなので
明日、食べてみます。
f0019498_20431274.jpg

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by komati920 | 2014-10-27 20:44 | お菓子