紅白なます

おせち料理の準備は、地元老舗のかまぼこ、伊達巻、酢だこを
買っただけです。
退院したばかりなので頑張らないことにしました。

なますは、夫が大好きなので作りました。
大根とにんじんの千切りに塩をして少しおいて水気をしぼり
柚子のしぼり汁に酢とさとうを混ぜ、柚子の皮も入れました。
柚子の香りがよい紅白なますができました。

昨年買った宮城県のへそ大根が余っていたので
へそ大根と自家製がんもどき（ひじき、にんじん）の煮物

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