春キャベツでコールスロー

夫が桃と本屋へ行きました。
２時間くらい立ち読みしてきてください。(ー_ー)!!
どうぞごゆっくり～
と思っていたら３０分で帰ってきましたよ。(＠_＠;)

午前中に我が家のお墓と夫の実家のお墓にお参りに行きました。
例年だと春の彼岸のときは、お墓に雪が残っていますが
今年は、まったく雪がありませんでした。

スーパーで春キャベツが９８円でした。
お安くて家計が助かります。
コールスローを作りました。
キャベツ、きゅうり、にんじんを千切りにして塩を少々振って混ぜる。
しばらく放置すると水分が出てくる。
手で水分をぎゅっとしぼる。
ゆで卵のみじん切り、マヨネーズ、コショウを入れて混ぜる。
簡単ですが美味しいですよ。
昼食です。
朝、焼いたレーズン、くるみ入りのパンと食べました。

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