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割り干し大根の漬物


先日、道の駅から買ってきた「割り干し大根の漬物」が
とても美味しかったので作って見ることにしました。
大根Ⅰ本をたて切りにしてザルで干しました。
外のベランダに干したり家の中に干したりして
一週間くらい経ちました。
このようになりました。
f0019498_1384275.jpg

切って調味料に漬けこみます。
f0019498_1393016.jpg

レシピはこちらを参考にさせていただきました。
二日経てば味がなじんで美味しくなります。
干し大根の食感もいいものですね。
f0019498_131279.jpg


今日は、午前中、大学病院の消化器科へ検査の予約を
取に行きました。定期検査です。
帰宅していただいた美味しいお菓子で抹茶タイムです。
f0019498_13313552.jpg

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by komati920 | 2015-04-03 13:32 | 料理