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日々の暮らし


by komati920
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たけのこの煮物


たけのこと木の芽をいただきました。
たけのこ、高野豆腐、にんじんを別々に煮て盛り合わせました。
とても美味しいたけのこでした。
たけのこの煮物_f0019498_18443956.jpg

海の方の道の駅でからし菜、菜の花、ふくたちなど買いました。
ふくたちは、秋田独特の野菜です。
これがふくたちです。
たけのこの煮物_f0019498_18491928.jpg

上は、からし菜のしょうゆ漬け
からし菜をゆでて水をしぼり2㎝くらいに切る。
酢50cc 酒50cc みりん50cc しょうゆ50cc 水50ccを
鍋に入れて沸騰させて火を消す。漬け汁を冷ます。
そこへ鷹の爪輪切り、昆布細切りを入れからし菜を入れる。
左は、菜の花のごま和え
右は、ふくたちのおひたし
たけのこの煮物_f0019498_18501731.jpg

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by komati920 | 2015-04-12 19:00 | 料理