たけのこご飯と若竹汁

今日は、大学病院でした。
血液検査、心電図、レントゲンでした。
検査に１時間、診察まで１時間半で合計２時間半待ちでした。
今日も患者がいっぱいでした。
私もですが、一人で通院できる人は、まだよい方だと
思わなくてはいけませんね。

病院から帰宅して山型食パンを焼きました。
国産小麦粉春よ恋を使いました。
春よ恋は、私には扱いにくい粉です。
いつもふくらみが悪いのです。(ー_ー)!!
もっと研究しなければと思います。

いただいたたけのこでたけのこご飯を炊きました。
今回は、茅の舎だしがなかったので白だしとめんつゆ。
米３合ともち米１合。

若竹汁

いわしの蒲焼、梅たれ
いわしに片栗粉をつけてフライパンに油を敷いて両面焼く。
焼けたらたれに梅干しをたたいて混ぜたものを
フライパンの中でいわしにからめる。
たれは、みりん１５０ｃｃ　しょうゆ１５０ｃｃ　酒５０ｃｃ
砂糖７０ｇ～８０ｇを鍋に入れとろりと煮つめたもの。
鶏肉や魚の照り焼きなどにも使うので常備しています。
いわしは、きれいにさばいてあるものが、５尾で２００円。

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