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カロリーカットの麻婆なす


昨日の夕食です。
ナスが安くなってきたので麻婆なすを作りました。
なすは、油を吸うのでカロリーが気になります。
多少、なすの色がよくありませんが、レンジでなすだけ加熱しています。
なすを食べやすい大きさに切ってジップロックコンテナなどに
入れてふたかラップをしてレンジ加熱します。
なすがやわらかくなればいいです。
あとは、普通に作ります。
油ギトギトでないので食べやすいです。
f0019498_7512848.jpg

ひじきの煮物
圧力鍋に洗ったひじきと油揚げと水、調味料を入れ加熱1分。
圧力が下がったらにんじんを入れ火をつけます。
おもり回ってきたら火を消します。
圧力が下がったらふたを開けて味を調整します。
f0019498_7555322.jpg

油揚げが余ったのでオーブントースターで焼いただけ。
小ねぎとポン酢をかけました。
f0019498_757786.jpg

あとは、プリーツレタス、トマト、キュウリ、カニカマのサラダでした。
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by komati920 | 2015-06-20 08:00 | 料理