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えのきとおくらの豚肉巻き


もう、今日の株取引は終わりましたが(3時過ぎ)
夫は昼ご飯を食べるとも言いません。
今日は、中国株下落とギリシャ問題のおかげで株価下がりましたね。
夫も損したらしいですよ。
でも私には関係ないです。
そんなことをいちいち気にしていたら生きて行かれません。(笑)

夕食
ある方のブログで見た「えのきの豚肉巻き」を作りました。
オクラも巻きました。
えのきもオクラも生のまま巻きます。
薄切り豚肉に塩、こしょうしてえのきとオクラを巻く。
片栗粉をつける。
フライパンに油を少し入れて中まで火が通るように
中火以下でじっくり焼く。
常備しているやきとりのたれをからめる。
たれは、しょうゆ150cc みりん150cc 酒50cc
砂糖かザラメ70g~80gを煮つめたもの。
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アボカドサラダのわさびじょうゆかけ
アボカド、我が家のきゅうり、ミニトマトを切り
わさびとめんつゆをかけて食べます。
オリーブオイルをかけてもいいですね。
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かぼちゃの煮物
圧力鍋にかぼちゃとめんつゆと水を入れて30秒ほど加熱。
かぼちゃによって加熱時間が違う。
ちょっとかためで加熱をやめれば煮崩れしない。
放置してふたを開けかたさと味を調整。
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by komati920 | 2015-07-08 16:03 | 料理