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秋田県男鹿北浦の黒藻が旬


スーパーで秋田県男鹿北浦産の黒藻がたくさん売られていました。
1パック、81円でした。
生の色は、こんな感じ。
f0019498_14305960.jpg

さっとゆでると色が変わります。
f0019498_14314139.jpg

ゆでたら水で洗ったりせずにざるにあけて水気を切り
ボールなどに入れて冷まします。
黒藻からでるネバネバ成分を残すように調理します。
好みの長さに切って使います。
自家製ききゅうりと黒藻のポン酢かけです。
f0019498_14385156.jpg

f0019498_1449791.jpg

秋田産の小ぶりなマイカが安かったので
5パック買いました。15杯。
煮付けといか飯用。
大き目なマイカは、2パック買いました。4杯。
粕漬け用。
これからマイカの下処理しますね。
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by komati920 | 2015-07-10 14:46 | 料理