かき揚げ冷やしうどん（朝食）

昨夜は、睡眠導入剤を飲んで１０時に寝ましたが
１２時には目が覚めてしまいました。
姉からもらった金沢のお菓子のパンフレットを
ながめながら眠くなるのを待ちました。
１時に眠りに入り３時間寝て４時には目が覚めました。
トータルで５時間眠れたので頭は、すっきりしています。
まったく眠れない日もあります。

４時に起きて洗濯機を回してから
コーヒーをいれました。
朝食は、冷蔵庫に３個パックのゆでうどんがあったので
冷やしうどんにしました。
たまねぎとピーマン、乾燥小エビを入れて
かき揚げも作りました、
昨夜のご飯が余っていたのでいなり寿司も。
これは、息子さん用の大盛りうどんです。


うどんにのせた梅干しは、昨年仕込みの八助（あんず梅、なにわ梅）です。
塩、ザラメ、酢で漬けたものです。
漬けてから１年経って熟成されてとても美味しくなりました。

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