豆腐の味噌漬け

息子さんが仕事休みで友達と出かけました。
帰りが遅いと思ったので夕食のしたくはしませんでした。(^_-)-☆
私と夫は、冷蔵庫の中にある残り物で
夕食を済ませました。

福井県の姉から電話が来ました。
秋田名物の金萬（きんまん）というまんじゅうと
いぶりがっこ（たくわんの燻製）と
その他秋田の美味しい漬物を送ってほしいということでした。
はい、了解です。

木綿豆腐の味噌漬けを作りました。
しっかり水切りした豆腐をタッパーに入れて味噌とみりんを
混ぜたものをぬって数日置くだけ。
なかなか美味しいですよ。
レシピはこちら。


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