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鶏むね肉と大根の煮物★スペイン風オムレツ


夕食のしたくをしていると台所が蒸し暑くて
汗タラタラでした。着替えました。
夫が自分の部屋から飲み物を取に来て
私が「暑い。夕食のしたくしたくない。」と言ったら
「オレは、朝の残り物でいいよ。」と・・・
でも仕事から帰ってくる息子さんがいるので
作らなければなりません。(ー_ー)!!
同居しているのに「今度から食事は、自分で作ってね。」
とは、今のところ言えません。(ー_ー)!!

夕食

鶏むね肉と大根の煮物(圧力鍋)

鶏胸肉の皮を取り厚さ1センチくらいで食べやすい大きさに切る
塩、こしょうして片栗粉をつけてフライパンで両面軽く焼く
これをしておくと鶏むね肉がしっとりしてやわらかくなる
圧力鍋に油を少し入れ切った大根、にんじんを軽く炒める
しいたけが少し残っていたので入れました。
焼いた鶏むね肉と水ひたひたより少な目、めんつゆを入れて加熱3分
圧力が下がったらふたを開けて少し水分をとばす
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スペイン風オムレツ

じゃがいも2個、玉ねぎみじん切り、冷蔵庫の残り物の焼き豚
豆苗、牛乳少し、卵5個使いました。
じゃがいもは、きんぴらのような太さに切ってレンジ加熱
玉ねぎと焼き豚は、炒めました。塩、コショウ。
全部混ぜて20センチのフライパンで両面焼きました。
ケチャップをかけて食べます。
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豆苗とキャベツのおひたし
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by komati920 | 2015-09-04 16:49 | 料理