大学病院の診察日でしたが、1時間ですべて終わりました。
夫に製菓材料の問屋へ連れて行ってもらいました。
全粒粉、国産小麦粉など買いました。
大根の皮がたくさん出ました。
いつもだと裏庭のコンポストに入れ有機肥料にしています。
あるブログで「大根の皮のきんぴら」を見ました。
作ってみることにしました。
油揚げとにんじんを加えて炒めました。
みりん、さとう、しょうゆ、かつお顆粒だし、水少々。
食べてみたら美味しかったです。
大根の皮は味噌汁に入れてもいいなと思いました。
これからは捨てないで使います。
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