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いちごのタルト


昨夜、いちごのタルトを作りました。
冷凍庫に冷凍パイシートがあったので
タルト台に使いました。
20㎝タルト型にパイシートをのばして敷いて
中にアーモンドクリームを入れてオーブン200℃で
20分くらい焼きました。
普通のアーモンドクリームは、バターがたくさん入るので
カロリーが高いです。
私は、バターの代わりにヨーグルトを使います。

★ヘルシーアーモンドクリーム★
アーモンドプードル70g
卵1個  砂糖30g~40g 
ヨーグルト70g
いちごのタルト_f0019498_7481298.jpg

全卵で作ったカスタードクリームを入れます。
普通カスタードクリームは、卵黄だけ使いますが
卵白が余るのがいやなので全卵使います。

★全卵カスタードクリーム★
牛乳400cc   砂糖80g~100g
小麦粉30g   卵2個
いちごのタルト_f0019498_84771.jpg

いちごを飾って完成
冷蔵庫で冷やすとカスタードクリームが固まり
切り分けやすくなります。
いちごのタルト_f0019498_855133.jpg

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by komati920 | 2016-03-28 08:07 | お菓子