鶏もも肉の味噌粕漬け

夕食
４日ほど漬けておいた鶏もも肉の味噌粕漬けを焼いてみました。
鶏肉を水で洗って味噌粕をとりペーパータオルでよく拭いて
フライパンで弱火にして焼きました。
鶏皮目から焼くと鶏の脂が出てくるので
油はしかなくてもよいです。
しっかり味がついていて冷めてもやわらかいです。
味噌と酒粕同量、みりん少々に漬けました。

小鉢は、にんじんだらけ。（笑）
小松菜とにんじんの辛し和え
福島市郷土料理いかにんじん
伊勢ひじきの煮物

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