鍋で作るプリン＆雪菜の塩炒め

今日は昨日よりもだいぶ気温が下がり
雪が降ってきました。
暖かくなったり寒くなったりと気温の変化が激しいと
体調がイマイチになります。

牛乳が余っていたので使い切るために
プリンを作りました。
牛乳２５０ｃｃ　卵２個　砂糖３０ｇ～４０ｇ
これらをボールに入れ泡立て器でよく混ぜてからザルで１回こす
カップなどに入れ鍋に入れる
鍋に水を入れお湯が沸いてから弱火で１０分～１５分煮る
ふたをして煮る
フライパンで作るときもあります

レンジで作ったカラメルソースをかけました。

＜雪菜の塩炒め＞
雪菜は４センチくらいに切る
茎の太い部分は縦二つ割
油揚げは適当な大きさに切る
フライパンにごま油を入れ茎の部分と油揚げを先に炒める
次に葉の部分を入れ塩、コショウで味付け

＜厚揚げの煮物＞
フライパンで厚揚げとしいたけをめんつゆと水で煮る
その間ににんじんを切ってジップロックコンテナなどの容器に
水を少し入れレンジで４分くらい加熱する
フライパンの煮物ににんじんを入れて味を含ませる

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