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牛肉の白ワイン煮


今日は、大学病院2科受診でした。
朝8時半に血液検査のために検査受付の前に行ったら
すごい行列でした。私は106番。
検査と診察が終わって薬局で薬をもらって5時間かかりました。(@_@;)

病院の近くの店で一人ランチして薬局によって
歩いて家まで帰ろうと思っていました。
病院が終わって外へ出てみると雨が降ってきました。
一人ランチの計画は中止です。
夫に迎えに来てもらいました。(ー_ー)!!

朝食 ライ麦パンのピザトースト
ライ麦全粒粉とスーパーキングで山型食パンを焼きました。
トッピングは、炒めたベーコン、玉ねぎ、ピーマン。
トマトケチャップをパンにぬり具と溶けるチースを
のせてオーブン220℃で焼きました。
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夕食 牛肉の白ワイン煮
赤ワインを切らしていたので白ワインで煮てみました。
赤ワインよりもすっきり味でした。
牛ももかたまり肉は切って塩こしょうしてフライパンで
表面を焼いて圧力鍋に白ワイン200cc、水適量を入れて
15分くらい加熱しました。
牛肉がやわらかくなったところへ玉ねぎ、ケチャップ
中濃ソース、塩、コショウ、砂糖、ローリエの葉1枚、
コンソメの素1個でコトコト煮て仕上げは、バターを少々。
じゃがいもとにんじんは、レンジ加熱。
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by komati920 | 2016-04-13 18:51