大学ポテト&だし巻卵

雪も降らず陽が射してよいお天気でした。
車の３か月点検があったので夫が車屋さんへ行きました。
私も一緒に行こうと誘われましたが、
化粧をするのがめんどくさいので断りました。(ー_ー)!!
家で桃とのんびりと留守番をしていました。
最近は、スーパーへ行くときにはどスッピンの顔に
マスクとサングラスをかけていますから
だれも私だとはわからないと思います。(＠_＠;)

大学ポテト（甘辛しょうゆ味）
鳴門金時で大学ポテトを作りました。
さつまいもを切って水に短時間さらしあく抜きしました。
水分をキッチンペーパーで拭きとり中火以下で
じっくり揚げました。
フライパンに揚げ油大さじ２くらいと自家製蒲焼たれとザラメを少し
入れてとかして揚げたさつまいもをからめました。
ごまをふりました。

だし巻卵
我が家のだし巻卵は、甘いのが好みです。
卵３個　砂糖大さじ２　白だし大さじ１　水大さじ３　マヨネーズ大さじ１
を混ぜて弱火で焼きます。

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