ホタルイカの酢味噌あえ&厚揚げのピリ辛野菜あんかけ

今日は、眼科の視野検査に行きました。
検査１時間、待ち時間１時間でした。
疲れる検査でしたが異常なしでほっとしました。

スーパーでホタルイカが売られていました。
ゆでて酢味噌をかけました。

カレイと小さいボタンエビをから揚げにしました。

冷蔵庫にあったものでもう１品です。
厚揚げのピリ辛野菜あんかけ
厚揚げをフライパンで焼く。
豚挽き肉をごま油で炒めて豆板醤、
おろしショウガ、おろしニンニクを入れる。
にんじん、しめじ、もやし、にらを加え炒める。
オイスターソース、めんつゆなど好みの調味料で味つけ。
水溶き片栗粉でまとめる。

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