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八助梅(なにわ梅)を漬けた


やっと今年の梅仕事にとりかかることができました。
青森産の八助梅(秋田ではなにわ梅と言う)の値段が下がらなくて
買う気持ちになりませんでした。
今の値段は、1箱11キロくらいが7800円から6800円くらいです。
今朝、10時にスーパーへ行ったら1キロくらいに袋詰めされた
お買い得品の八助梅が出ていました。
昨日の売れ残りだと思います。
よく見たら状態がよいです。
300円のを6袋、400円のを5袋買いました。
11.3キロで3800円でした。
八助梅(なにわ梅)を漬けた_f0019498_15081504.jpg
11.3キロのうち、漬けられるよい梅は、9.5キロでした。
残りの1.8キロは、キズがついた梅でした。
ジャムを作りました。
八助梅(なにわ梅)を漬けた_f0019498_15085845.jpg
今年の八助梅の漬けこみ完了です。粗塩、ザラメ、酢で漬けます。
八助梅の漬け方は、こちら。
八助梅(なにわ梅)を漬けた_f0019498_15150333.jpg


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by komati920 | 2017-07-24 15:24 | 梅仕事 柚子仕事