八助梅（なにわ梅）を漬けた

やっと今年の梅仕事にとりかかることができました。
青森産の八助梅（秋田ではなにわ梅と言う）の値段が下がらなくて
買う気持ちになりませんでした。
今の値段は、１箱11キロくらいが７８００円から６８００円くらいです。
今朝、１０時にスーパーへ行ったら１キロくらいに袋詰めされた
お買い得品の八助梅が出ていました。
昨日の売れ残りだと思います。
よく見たら状態がよいです。
３００円のを６袋、４００円のを５袋買いました。
11.3キロで３８００円でした。
11.3キロのうち、漬けられるよい梅は、9.5キロでした。
残りの1.8キロは、キズがついた梅でした。
ジャムを作りました。
今年の八助梅の漬けこみ完了です。粗塩、ザラメ、酢で漬けます。
八助梅の漬け方は、こちら。


クリック応援お願いします。
にほんブログ村