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米粉と豆腐の団子&庭のさくらんぼの花が咲いた


道の駅で米粉を買ったのですがなかなか使わずに
冷蔵庫の中に入っていました。
何を作ろうかなと考えて団子を作ってみました。
米粉の団子は、白玉粉で作ったよりも弾力があり
もっちりしています。

みたらし団子
みたらしのたれをかけました。
しょうゆ、砂糖、みりん、水、片栗粉

米粉と豆腐の団子&庭のさくらんぼの花が咲いた_f0019498_10573754.jpg
抹茶団子
生地に抹茶を練り込みました。
缶詰のあんこをのせました。

米粉と豆腐の団子&庭のさくらんぼの花が咲いた_f0019498_10573018.jpg

米粉200gと豆腐ケースの水を捨てただけの絹ごし豆腐200g
をボールに入れてよく混ぜます。
水分足りないようなら少しずつ水を足します。
抹茶団子の分は、生地を取り分けておいて抹茶を練り込みます。
丸めて沸騰したお湯に入れてゆでます。
上に浮いてくるまでゆでます。
水にとって冷やします。


米粉と豆腐の団子&庭のさくらんぼの花が咲いた_f0019498_10575738.jpg
庭のさくらんぼの花が咲きました。
さくらんぼは、桜よりも早く咲きます。

米粉と豆腐の団子&庭のさくらんぼの花が咲いた_f0019498_10574608.jpg

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by komati920 | 2018-04-16 11:07 | お菓子