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ブルーベリーヨーグルトケーキ&嫁農園のきゅうりで寒麹漬け


昨日も朝から夕方まで兄孫守でした。
朝ご飯を食べて来なかったのでチャーハンと
ハムエッグを作りました。
昼は、スーパーの餃子を焼いて自家製ぬか漬けきゅうりを
食べました。
きゅうりは、嫁農園のものです。
兄孫は、ぬか漬けが気に入ったらしくたくさん食べました。

秋田産のブルベリーが売っていたので買いました。
またブルーベリーヨーグルトケーキを焼きました。
今回は、前回のケーキと少し違う分量にしてみました。

丸型20㎝を使いましたが、18㎝の型が合っています
ホットケーキミックスを100gから200gに増量
卵2個
ヨーグルト400gは、同じ(水は捨てる)
明治ブルガリアヨーグルトプレーン乳脂肪入りを使いました
砂糖を100gに増量(前回70g)
サラダ油は、入れない(前回大さじ2)
レモン汁は、入れない(前回大さじ1~)
ブルーベリーは、好きなだけ

ブルーベリー以外の材料をよく混ぜる
型にオーブンペーパーを敷く
生地の半量を型に入れる
ブルーベリーを半量入れる
残りの生地を入れる
残りのブルベリーを上に散らす

180℃のオーブンで35分くらい焼きました

粗熱をとって型ごと冷蔵庫に入れ冷えてから
型からはずしたほうがくずれません
ホットケーキミックスを100gから200gに
増量しましたが、これはこれで美味しいです。

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嫁農園のきゅうりを嫁がまた持って来てくれました。
自家製寒麹漬けにして嫁にあげました。
寒麹漬けは、昼に漬ければ夕方には漬かります。


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by komati920 | 2018-08-04 07:16 | お菓子