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朝のサンドイッチ&シイラの味噌粕漬け


いよいよ午後から高校野球の決勝戦です。
金足農業と大阪桐蔭の試合です。
金足農業の優勝凱旋パレードを見てみたいです。
優勝旗を持って秋田へ帰って来てください。

朝のサンドイッチは、きゅうりと焼き豚、
ゆで卵マヨネーズです。
パンの耳までやわらかい食パンが売っていたので
買ってみました。
パンの耳を切る必要がないので無駄がありません。


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スーパーでシイラを買いました。
ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれている魚です。
1切れ100円くらいです。


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味噌粕漬けにしました。
味噌と酒粕を同量にみりんを少し入れてよく練ります。
それを魚にぬって3日くらい冷蔵庫に入れて置けば
しっかり味がつきます。
焼くときは、味噌粕を洗って魚をキッチンペーパーで
拭きます。
オーブンで焼くかフライパンにオーブンシートを敷いて
弱火で焼くといいです。


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by komati920 | 2018-08-21 06:55 | 料理