鶏もも肉の梅干し煮&彼岸花

昨夜は雨が降りました。
今は止んでいますが、今日はあまりよくないお天気のようです。
最近、寝つきが悪くてなかなか寝ることができません。
睡眠不足なのでこれをやろうとかあれをやろうとかという
意欲もなくなっています。
昨日は、スーパーへも行かず家に籠りきりでした。

冷蔵庫にあったもので夕食を作りました。
鶏もも肉の梅干し煮
フライパンに油を敷かずに鶏皮目から焼きます。
こんがりと焦げ目がつくまで焼いて裏返し。
鶏の脂が出て来るのでキッチンペーパーで
よく拭きとります。
フライパンに焼いた鶏もも肉、しょうゆ、酒、水、さとう、
鶏もも肉１枚につき梅干し１個入れ煮詰めます。
野菜は、なす、さつまいも、ピーマン、しいたけ

モロヘイヤとオクラのおひたし



庭の彼岸花が咲きました。
今年は４本の花が咲きました。
秋田は、寒冷地なので彼岸花が群生しません。
私の生まれた福島市では、川の堤防に群生していました。
小学生の時に彼岸花をいっぱいつんで家に持ち帰り
母に「きれいな花があったよ。」と言ったら
「この花は、毒だから。」とすぐに川へ捨てられました。
全草有毒だそうです。





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