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梨と山ぶどうジャムのコンポート&栗の渋皮煮完成


今日は、晴れるのか晴れないのかはっきりしない
天気です。
ストーブをつけたら暑いので消してエアコンのドライで
洗濯ものを乾かしています。

冷蔵庫の中に梨があったので自家製山ぶどうジャムと
少しの砂糖で煮ました。
最後にブランデーを少し入れました。
梨と山ぶどうの酸味がよく合っています。
これでパイを焼くつもりです。

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栗の渋皮煮は、3日間、火を入れて味がしみました。
見た目も照りがでています。
これで完成です。
渋皮煮を飾りにしたケーキでも作ってみたいです。



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by komati920 | 2018-10-12 10:04 | お菓子