梨と山ぶどうジャムのコンポート&栗の渋皮煮完成

今日は、晴れるのか晴れないのかはっきりしない
天気です。
ストーブをつけたら暑いので消してエアコンのドライで
洗濯ものを乾かしています。

冷蔵庫の中に梨があったので自家製山ぶどうジャムと
少しの砂糖で煮ました。
最後にブランデーを少し入れました。
梨と山ぶどうの酸味がよく合っています。
これでパイを焼くつもりです。


栗の渋皮煮は、３日間、火を入れて味がしみました。
見た目も照りがでています。
これで完成です。
渋皮煮を飾りにしたケーキでも作ってみたいです。




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